鸡翅的制作方法
鸡翅的制作方法
鸡翅的做法有很多种，可乐鸡翅，啤酒鸡翅，香辣鸡翅...你喜欢怎么制作鸡翅呢?下面是学习啦小编给大家分享的鸡翅的制作方法，希望你喜欢。
鸡翅的制作方法一：柠香纸包烤鸡翅
食材准备
鸡翅8个，柠檬1个，洋葱适量，大蒜3瓣，白酒2小勺，盐1小勺，生抽1小勺，蜂蜜1小勺，蚝油1小勺，黑胡椒少许。
方法步骤
1、鸡翅洗净，加入清水，白酒浸泡15分钟，洋葱切丝，蒜切片待用;
2、将鸡翅捞出控干，打上花刀，鸡翅中间加入少许白酒，撒入葱丝和蒜片;
3、然后加入1小勺盐，适量生抽，蚝油，蜂蜜，黑胡椒粉拌匀;
4、然后密封放入冰箱中腌制1晚，柠檬洗净切片;
5、鸡翅取出后放在锡纸上，放入一片柠檬，然后包裹，放入烤盘中;
6、烤箱预热200度，烤25分钟，吃时打开锡纸即可。
鸡翅的制作方法二：干锅香辣鸡翅
食材准备
鸡翅中，干辣椒丝，花椒，葱姜适量，蒜片，面粉，盐，料酒适量。
方法步骤
1、鸡翅洗净划上几道口，放入适量的盐，料酒，葱段，姜片腌半小时;
2、捞出葱段和姜片，撒入一层干面粉，抓匀待用;
3、锅烧热油，放入鸡翅炸至变色，然后开小火盖锅焖3分钟;
4、然后转为大火复炸一次，捞出沥油待用;
5、锅中余少许油，烧至5成热后放入干辣椒段，花椒，葱段，姜片爆香;
6、接着下入鸡翅炒匀，出锅即可。
鸡翅的制作方法三：板栗烧鸡翅
食材准备
鸡翅1斤，板栗800克，生姜适量，八角3粒，桂皮1片，油60克，盐2小勺，生抽1小勺，老抽适量，冰糖20克，鸡精少许，胡椒粉适量，水400ml。
方法步骤
1、将鸡翅解冻，正反两面都打上花刀，栗子解冻清洗干净，生姜切片，八角桂皮冲洗一下;
2、锅中少许油烧热，小火下入姜片，八角和桂皮煸香，
3、然后下入鸡翅，小火慢煎，煎至鸡皮变焦黄，翻面同样后加入生抽，老抽;
4、再加入适量的冰糖，炒匀融化，加入少许盐，胡椒粉，鸡精和适量水，大火煮沸;
5、水开后加入板栗，炒匀后使汤汁没过板栗，盖锅，大火煮沸后转为小火，焖煮25分钟;
6、最后将板栗夹出装盘，留下鸡翅，大火收浓汤汁，盛出即可。
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