土鸡的做法

土鸡的做法

　　土鸡一般就会指散养的，没有喂饲料，比较纯天然的鸡。大家认为它的营养价值更好。下面是学习啦小编给大家分享的土鸡的做法，希望你喜欢。

　　土鸡的做法一：木耳炖土鸡

　　食材准备

　　土鸡半只，黑木耳适量，盐，胡椒粉，料酒少许，大白菜，生姜片少许，葱白适量。

　　方法步骤

　　1、将土鸡洗净后剁块，汆烫后待用;

　　2、锅中烧热少许油，煸炒鸡油去掉油渣;

　　3、然后放入葱姜爆香，下入鸡肉翻炒，加入料酒炒至鸡肉出油

　　4、然后加入开水，烧开后转入炖锅中，小火慢炖2小时;

　　5、鸡肉炖烂后加入盐，泡发木耳炖煮5分钟，然后加入白菜也盖锅焖几分钟;

　　6、出锅后加入适量胡椒粉调味即可。

　　土鸡的做法二：红烧土鸡块

　　食材准备

　　土鸡半只，葱姜适量，老抽适量，孜然少许，八角少许，桂皮，料酒，冰糖，蚝油，青红椒，生抽少许。

　　方法步骤

　　1、将鸡腿切块加入料酒腌制半小时，青红椒切块待用;

　　2、葱打结待用，姜切片，锅中烧热少许油，放入鸡块煸炒至变色;

　　3、然后加入生抽，老抽，蚝油和适量水，放入香料和葱;

　　4、中火焖煮15分钟，加入少许冰糖，青红椒翻炒后出锅即可。

　　土鸡的做法三：红葱头蒸鸡

　　食材准备

　　土鸡半只，红葱头适量，大蒜，生姜少许，盐，酱油，芝麻油，葱花适量。

　　方法步骤

　　1、将土鸡清洗后剁成小块，加入盐，酱油拌匀腌15分钟;

　　2、红葱头去皮洗净拍烂，生姜切片，大蒜切片待用;

　　3、鸡腌好后加入适量的麻油拌匀，放入红葱头，姜片和蒜拌匀;

　　4、将盘放入蒸锅中，大火蒸18分钟左右即可。

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