鸡的好吃做法
鸡的好吃做法
鸡作为常见的食材，各位是否知道鸡怎么做好吃又简单的方法呢?下面是学习啦小编给大家分享的鸡的好吃做法，希望你喜欢。
鸡的好吃做法一：小炒鸡
食材准备
鸡腿600克，大葱50克，姜蒜适量，尖椒50克，大料、花椒、味精、老抽、胡椒粉各10克，料酒20克，豆瓣酱20克。
方法步骤
1、将鸡腿洗净后斩块，葱和尖椒切块，姜切片，蒜切丁;
2、油锅中放入豆瓣酱，大料，花椒，姜蒜炒香，然后放入鸡块翻炒出汁;
3、接着加入味精，盐，白糖，鸡粉，胡椒粉，料酒翻炒，盖锅小火10分钟;
4、然后放入大葱，青椒块翻炒均匀后炖5分钟出锅即可。
鸡的好吃做法二：口水鸡
食材准备
三黄鸡半只，核桃仁适量，辣椒油适量，姜蒜适量，香油，胡椒油，白糖，盐，红椒，生抽，胡椒粉，黄油，香料，干辣椒适量。
方法步骤
1、冷水下锅，加入黄酒，姜，水烧开后煮2分钟倒掉水;
2、锅中重新加水，放入黄酒，胡椒粉，香料，生姜，干辣椒焖煮半小时;
3、鸡出锅后过一下冷水，然后冷藏20分钟左右;
4、核桃仁微波炉打1分钟，压碎，蒜加盐后捣碎;
5、取一碗鸡汤，放入辣椒油，蒜，香油，花椒油，生抽，盐，红椒，白糖拌匀;
6、冷藏的鸡取出后切好摆盘，然后淋上调味料汁，撒上核桃仁，香菜即可。
鸡的好吃做法三：酱爆鸡丁
食材准备
鸡脯肉600克，黄瓜150克，甜面酱50克，鸡蛋50克，盐，老抽，白糖30克，香油10克，料酒适量，淀粉10克。
方法步骤
1、鸡脯肉洗净后切块，然后切片切丁，黄瓜去籽切丁;
2、将鸡丁放入碗中，加入盐，料酒搅匀上劲，然后加入少许水好鸡蛋抓匀;
3、然后加入淀粉，抓匀后腌10分钟，热锅下油烧至7成热，放入鸡丁滑散盛出待用;
4、热油锅，7成热时放入鸡丁滑散，变色盛出，黄瓜汆烫一下油待用;
5、锅中下入油烧热，放入甜面酱炒香，然后加入清水，放入老抽，白糖和香油;
6、大火烧至浓稠后放入鸡丁和黄瓜丁翻炒均匀，即可。
看过鸡的好吃做法的人还看了：
1.土鸡怎么做好吃
2.鸡菜谱及做法
4.白切鸡怎么做好吃
6.鸡汤怎么炖好吃