带鱼的家常做法有哪些
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带鱼的家常做法有哪些
带鱼最适合用来红烧、清蒸、油炸等烹饪方式，不仅味道鲜美，而且有非常好的食疗作用。下面学习啦小编给大家分享带鱼的家常做法，希望你喜欢。
带鱼的家常做法一：香煎带鱼
食材准备
带鱼适量，姜蒜，青红椒少许，油盐适量，酱油，生抽，蚝油，鸡精少许。
方法步骤
1、将带鱼清洗干净，特别是腹中黑膜要洗净;
2、姜部分切片，部分切碎，蒜切碎放入带鱼中，再放入生抽，酱油和蚝油腌半小时;
3、锅中烧热油，放入腌好的带鱼，小火煎至两面金黄出锅;
4、再起锅少许油放入姜丝和蒜片以及青红椒丝炒香，然后下入带鱼块翻炒均匀即可出锅。
带鱼的家常做法二：剁椒蒸带鱼
食材准备
带鱼，剁椒，葱姜适量，油盐少许。
方法步骤
1、将的带鱼清洗干净，切段，葱姜洗净，姜切片，葱切段;
2、将葱姜铺在盘底，然后放上带鱼块，淋上料酒，色拉油;
3、然后放入适量的剁椒，上锅蒸7分钟左右即可。
小贴士
大火将水烧开后才放入蒸盘。
带鱼的家常做法三：糖醋带鱼
食材准备
冻带鱼1斤，花椒适量，葱姜适量，料酒，面粉适量，是十三香，生抽，糖，醋，蚝油，芝麻适量。
方法步骤
1、将鱼提前洗净，沥干后烹入盆中吗，
2、带鱼洗净沥干后加入盐，十三香，花椒，生抽，姜片和葱段腌20分钟;
3、将做好的带鱼两沾上粉，放入油锅中煎至两面金黄;
4、锅中余油，爆香葱姜蒜，加入小碗调味料，再加入生抽，蚝油，芝麻，白糖，醋，盐和十三香调匀的糖醋汁;
5、放入煎好的鱼，倒入糖醋汁，烧10分钟，汤汁浓稠即可出锅。
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