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七十岁生日菜谱

时间: 陈啸1069 分享

七十岁生日菜谱

  在家庭生日聚餐这种场合,还是家常菜比较适合,至少大家吃得比较习惯比较合胃口,最主要的还是做法简单。那么七十岁生日菜谱菜谱有哪些呢?接下来学习啦小编为大家推荐一下七十岁生日菜谱。

  七十岁生日菜谱:什锦豆腐

  材料:玉米粒,香菇片,红萝卜篇(心形或花瓣形),木耳,豌豆绿或者芹菜切丁,豆腐切块或切片。锅中放水,大火烧开,将豆腐和(香菇豌豆玉米胡萝卜)焯一下,倒入油,烧至6成热,将豆腐片下锅煎至两面金黄,盛出控油备用,起锅,放葱,炒出香味后,将(香菇豌豆玉米胡萝卜)和木耳入锅煸炒一下,然后再放入豆腐片,随后倒入泡香菇的汤、一点点老抽、少许糖和少许盐,继续翻炒一分钟,出锅前可以用水淀粉勾芡。

  七十岁生日菜谱:豌豆清炒腊肉

  原料: 豌豆300克,红甜椒1个、腊肉适量

  辅料: 姜末5克,盐、花生油各适量

  做法:

  1.豌豆择洗干净,红甜椒去蒂及子,洗净,切条。

  2.锅置火上,放入花生油烧热,下入姜末炒香,放入红甜椒大火翻炒变软,然后加入豌豆、腊肉翻炒2分钟,加入盐、少许水,豌豆不用炒太久,不然会太烂,炒匀即可装盘食用。

  七十岁生日菜谱:土豆烧鸡块

  原料 鸡肉500克,土豆500克,酱油、料酒、盐、糖、葱、姜适量。

  做法 1、将鸡肉洗净切块,土豆去皮切块待用(建议土豆放在清水里以免氧化)。2、将油锅烧热,倒入鸡肉煸炒,可先放入少量的生姜及葱,烹入料酒,炒出香味。3、加适量热水,放入葱、姜、酱油、料酒、糖、盐,烧20分钟,转为小火烧至鸡肉熟烂,然后再放入土豆烧至熟烂入味,将汤略收干即可出锅。

  七十岁生日菜谱:红烧肉

  五花肉切成小块,方方正正,每块都有皮有肥瘦肉,烧一小锅水,把肉块放进去煮5分钟,煮出血污与浮沫,取出来冲洗干净,沥干水。 平底不沾锅里倒少许油,倒入白糖2汤匙,小火慢慢地炒化,当糖化成糖浆,渐渐溶化炒成浅褐色时,倒入肉块,使每块肉都沾上糖色,加入料酒2汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、干辣椒3-5只,八角2小瓣、桂皮1片,葱2根、淹过肉的温水,先大火煮开,盖上盖,转小火慢慢地炖啊炖,炖约1小时,中间每隔20分钟得去看一看火,用筷子翻动一下肉块,到最后10分钟,汤汁大约还剩2/5,转大火收汁,轻轻地晃动一下锅子,防止糊底,当汁收稠,油旺旺,酱色充足的红烧肉就炖好了。

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