青菜菜谱的家常菜做法

　　炒青菜，是一道家常菜，几乎餐桌上少不了它。大家知道，经过霜打的青菜是最清甜的，很多人喜欢吃。那么青菜菜谱的家常菜做法有哪些呢?接下来学习啦小编为你推荐青菜菜谱的家常菜做法。

　　青菜菜谱的家常菜做法：青菜鸡蛋面

　　材料

　　青菜100g鸡蛋3个干香菇6朵小香肠小葱2根蒜头2瓣鸡蛋面料酒1汤匙盐2茶匙糖1茶匙生抽1汤匙

　　做法

　　干香菇泡发并切丝，青菜去梗对半切开，小葱切成葱花

　　锅里油热，倒入鸡蛋液炒熟盛出备用，再倒入一点油，葱末蒜末下锅爆香，再倒入干香菇丝炒出香味;

　　锅里油热，倒入鸡蛋液炒熟盛出备用，再倒入一点油，葱末蒜末下锅爆香，再倒入干香菇丝炒出香味;

　　加入1碗水，大火煮沸

　　下挂面，用筷子搅开

　　倒入小香肠和炒好的鸡蛋，然后换中火煮3分钟;

　　倒入青菜

　　放盐，糖，生抽，料酒调味，再煮1分钟出锅

　　青菜菜谱的家常菜做法：香腐条煮西兰花

　　食材

　　主料西兰花500g 辅料油适量盐适量香腐条适量

　　步骤

　　1.西兰花先用水灼一下

　　2.捞出

　　3.炒锅放油

　　4.倒入西兰花炒熟

　　5.加入香腐条和盐炒匀即可

　　青菜菜谱的家常菜做法：虾滑酿小青菜

　　材料

　　小青菜10棵虾滑150克金华火腿(切碎)10克香菜(切碎)20克鸡汤150毫升水淀粉50毫升虾滑调味料：生粉1汤匙绍兴酒1汤匙香油1汤匙盐及胡椒粉适量

　　做法

　　小青菜洗净，切去根部及菜叶部分

　　虾滑中加入金华火腿、香菜、生粉、绍兴酒、香油、盐及胡椒粉腌10分钟

　　将虾滑装在小青菜中

　　蒸15分钟直至虾滑熟透及小青菜软黏

　　将鸡汤烧开，加入水淀粉煮至粘稠

　　将汤汁淋在小青菜上即成

　　青菜的营养价值

　　青菜每100克含水分94.5克，蛋白质1.3克脂肪0.3克，碳水化合物2.3克，粗纤维0.6克，灰分10克，胡萝卜素1.49毫克，维生素B1 0.03毫克，维生素B20.08毫克，尼克酸0.6毫克，维生素C 40毫克，钙56毫克，磷32毫克，铁1.2毫克，钾346毫克，钠66毫克，镁23.4毫克，氯120毫克。

　　1、提供营养，强身健体 青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、 胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。

　　2、保持血管弹性 青菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

　　3、润泽皮肤，延缓衰老 青菜中含有大量胡萝卜素(比豆类多1倍，比西红柿、瓜类多4倍)和维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁。延缓衰老。

　　4、防癌抗癌 青菜中所含的维生素C，在体内会形成一种“透明质酸抑制物”， 这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。