芹菜家常做法菜谱

芹菜家常做法菜谱

　　芹菜我想大家都不陌生，是在日常生活中很常见得一种绿色蔬菜，芹菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，多吃能够预防高血压等多种疾病，芹菜家常做法菜谱怎么做好吃呢?下面学习啦小编就为大家介绍一下芹菜家常做法菜谱。

　　芹菜家常做法菜谱：芹菜炒香干

　　食材：豆腐干150克、芹菜75克、胡萝卜10克、盐6克、味精5克、花椒油10克、十三香5克。

　　做法

　　1、芹菜刮去皮丝，用刀切成细条，胡萝卜切条。2、食材准备好了之后就可以起锅上火，然后稍微倒入一些清水烧沸后，倒入芹菜条、胡萝卜条汆透过凉。

　　3、将豆腐干用刀切成条状，和西芹条胡萝卜条放入盆中。

　　4、再加入精盐、味精花椒油、十三香，调匀即可装盘上桌。

　　芹菜家常做法菜谱：芹菜炒蘑菇

　　食材：蘑菇8朵、芹菜一把、黑木耳一些、胡萝卜半根、葵花子油适量、盐适量。

　　做法

　　1、蘑菇切片，但是我喜欢有蘑菇的感觉就切成了块。2、芹菜去叶子，洗干净，将根茎切段。

　　3、黑木耳要提前水发。

　　4、胡萝卜切成薄片。

　　5、锅烧热，下适量油，先炒胡萝卜片，因为一方面胡萝卜一定是需要过油，人体才能充分吸收胡萝卜素，另一方面，胡萝卜做煮容易烂。

　　6、接下去可以将三样一起下锅同时翻炒。

　　7、等所有菜都炒得差不多了，再一点盐，不需要放糖，是因为胡萝卜已经有甜味了。

　　8、不需要加水，如果感觉太干，可以适量加一点点的清水，滚开后即可装盘。

　　芹菜家常做法菜谱：芹菜炒腐竹

　　食材：芹菜 200克、腐竹 50克、红椒 半个、盐、油、香菇精。

　　做法

　　1、腐竹用冷水泡软，沥干水分;红椒切圈。

　　2、芹菜摘去老叶，撕去老筋，清洗干净沥干水分。3、热油锅，放芹菜爆炒至变色。

　　4、加入腐竹爆炒2分钟。

　　5、加入红椒圈，翻炒几下，放盐、放香菇精适量，翻炒均匀就可以啦。

　　6、很清淡的一个炒菜上桌啦。

　　芹菜营养价值

　　减肥降血压抗癌防癌清热解毒防癌抗癌镇静安神清热

　　平肝降压

　　菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

　　镇静安神

　　多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。

　　防癌抗癌

　　芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。