清淡菜谱怎样做才好吃

　　节后是不是食欲下降了，过节期间是不是吃了不少的大鱼大肉，节后来一些清淡的菜品吧，也给自己的胃放个假，让自己的肠胃舒服舒服。你对清淡菜谱又了解多少呢?今天，学习啦小编要推荐的是清淡菜谱。

　　清淡菜谱一：北方清淡小菜之芹菜炝花生米

　　材料

　　芹菜，花生，大料，花椒，盐，油

　　做法

　　1.把花生洗净泡几个小时后加入盐，大料煮熟。

　　2.芹菜去筋切片，焯水过凉捞出，加入花生米。

　　3.锅内把少许油烧开，加入花椒粒炸香，去掉花椒粒把油淋在芹菜花生里，加少许盐拌匀即可。

　　清淡菜谱二：清淡冬瓜虾仁羹

　　材料

　　调味料芡汁

　　做法

　　1将蛋白同虾仁混合

　　2加入冬瓜和姜

　　3加入虾仁搅匀

　　4加入芡汁搅匀

　　5拌入葱花

　　6即成

　　7清淡冬瓜虾仁羹

　　清淡菜谱三：清淡去火汤

　　材料

　　主料：文蛤200克，豆腐1块，

　　调料：姜1/2块，香葱、盐、胡椒粉适量。

　　做法

　　做法：

　　1、文蛤洗净(用水先养着)，嫩豆腐一块(用盐水先泡，泡3-5分钟后切丁，姜片、葱花、葱段洗净切后待用;

　　2、起锅点火，放入清水和姜片，待水烧半开后，丢入文蛤放入锅中;

　　3、开后放豆腐，煮1分钟，放入料酒、胡椒粉、盐调味，出锅撒上香葱末即可。

　　小诀窍

　　清淡去火汤小贴士：豆腐要找嫩豆腐哦，文蛤先用盐水养可以吐沙