清淡的菜谱家常菜

清淡的菜谱家常菜

　　从营养学角度，清淡饮食最能体现食物的真味，最大程度地保存食物的营养成分。这就是口味清淡对健康的好处。那么下面就让学习啦小编为大家带来清淡的菜谱家常菜吧，希望你喜欢

　　清淡的菜谱家常菜一：清淡的牛肉面

　　材料

　　主料：牛腩1千克 劲道面条250克

　　辅料：葱，姜、祘、花椒、酱油、糖

　　做法

　　1、牛腩切5厘米长条或块状，加入辅料高压锅煮25分钟备用。

　　2、不用爆锅直接加入煮好的牛肉和汤开锅后下面，再次开锅后加少量水变为中火，开锅关火加入葱花即好

　　清淡的菜谱家常菜二：快手清淡小菜【凉拌莴笋】

　　菜谱简介 最近特别喜欢这样的清粥小菜，简单而满足，阳光的早晨，一碗白粥和这样一碟小菜，足矣! 只是不管多简单的食物，总是要用心对待的，不能多也不能少，才会有这样纯粹的颜色，清爽的味道! 就像人生一样，不管多简单，用心了，总会有值得回味的地方! 努力生活吧，加油!

　　材料

　　材料：莴笋300G(去皮后)

　　调料：葱油2汤匙，盐5G+半茶匙，糖2茶匙

　　做法

　　1. 莴笋用刨刀刨去皮。(要把白色茎的部分刨干净，影响口感。)

　　2. 用擦丝器擦成丝，加5G盐拌匀腌制半小时左右。

　　3. 腌好的样子。(腌的时间不要太短，把莴笋的水份都腌出来口感才脆爽，如果不腌透，后面拌好后还是会出水，影响味道)

　　4. 腌好的莴笋充分挤干。(挤干了口感才好)

　　5. 加葱油，盐和糖充分拌匀即可。(没有葱油用香油或橄榄油也可以)

　　清淡的菜谱家常菜三：清淡素菜

　　材料

　　洋葱，胡萝卜

　　做法

　　爆锅炒胡萝卜3分钟，加紫洋葱，再炒2分钟。

　　调味，出锅。

　　呵呵，早餐的配菜，又快，又简单。就是没有肉。

　　清淡的菜谱家常菜四：黄花菜豆皮汤-清淡有营养

　　菜谱简介 黄花菜被人们誉为“名菜、美花、良药”，黄花菜作为名菜，又被列为“四大素山珍”(香菇、木耳、冬笋、黄花菜)之一。宋代诗人苏轼有“莫道农家无宝玉，遍地黄花是金针”之说。黄花菜的维生素含量比卷心菜高10倍，矿物质含量比卷心菜高3倍以上。由于含维生素B1较多，能刺激胃肠蠕动，促使食物排空，增加食欲，因而具有安神作用。黄花菜属高钾、钠低食品，有利尿降压作用。高血压、肾炎病人常吃黄花菜有益;还可防治软骨病、贫血。另外，黄花菜还含有多种氨基酸，是人体必需的营养物质。当今长寿之邦的日本，把黄花菜列为“植物性食品中最有代表性的健脑食物”之一，尤甚对胎儿发育更为有益。

　　材料

　　主料：豆皮 黄花菜

　　配料：骨头汤 小葱

　　调料：食用油 盐 味精少许

　　做法

　　1. 黄花菜用温水泡20分钟左右

　　2. 豆皮切丝

　　3. 将骨头汤和黄花菜炖一会，豆皮置上，加入小葱即可

　　小诀窍

　　提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.