清淡口味菜谱的做法

清淡口味菜谱的做法

　　经常饮食清淡的好处就是可以防止心血管疾病，减少脂肪的摄入，达到健康减肥的作用。以下是学习啦小编为您整理的有关清淡口味菜谱的做法的资料，希望您喜欢

　　清淡口味菜谱的做法一：凉拌金针菇

　　材料

　　金针菇的吃法多种多样，既可作主料，亦可作佐料。天气转热后，人的口感开始追求清淡，取金针菇凉拌，除了其本身的营养之外，

　　做法

　　材料：金针菇400克、洋葱碎20克、蒜茸10克，盐、黄芥辣、意大利黑醋(或沙律醋)、橄榄油各适量。

　　做法：金针菇洗净，放入滚水中灼熟，取出放入冰水里晾冻后沥干水分备用;将洋葱碎和蒜头放入木兜或碗上，以勺子压至成泥，然后放入少许芥辣，以及适量的意大利黑醋和橄榄油，最后放入金针菇拌匀，以盐调味便可上碟。

　　清淡口味菜谱的做法二：水蕨扣笋

　　材料

　　厥菜含多种维生素和矿物质，对高血压、风湿性关节炎等症均有疗效，是绿色环保食品。水蕨扣笋成菜美观，鲜香嫩脆，清淡味美。接待任务菜肴，也深受公众喜爱。主料水笋肉 水蕨菜调料精盐 味精 白糖 蒜茸 火腿油 豆瓣酱

　　做法

　　1.水笋肉用味水煮熟，整齐地摆在碗肉。

　　2.水蕨菜用豆瓣酱炒熟，放调料调味，放在水笋上面，上笼旺火蒸片刻，取出倒扣在盘内，勾上芡汁上桌。

　　注意事项

　　1.水笋和水蕨菜均应除去草酸和涩味。

　　2.若用鲜蕨菜入菜应注意采集季节，过季则质老不可用

　　清淡口味菜谱的做法三：蒜蓉蒸丝瓜

　　材料

　　丝瓜是口味清淡的蔬菜，适宜与蒜蓉、干贝等味重食材同烹，使成菜口感清爽，又不失鲜美。丝瓜有凉血解毒、除热利肠之效，对于女性来说，丝瓜还含有防止皮肤老化的维生素B1和增白皮肤的维生素c，多吃能护肤除斑，使皮肤洁白细嫩……材料丝瓜(2根)、红辣椒(1只)、大蒜(2个)调料油(2汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(2汤匙)

　　做法

　　1、丝瓜刮去外皮洗净，切成3厘米的厚块，用小刀在丝瓜块上挖个浅坑。

　　2、蒜头拍扁去衣，剁成蒜蓉。红辣椒洗净，去蒂和籽，剁成末儿。

　　3、炒锅入2汤匙油烧热，倒入蒜蓉翻炒几下，加入1/5汤匙盐、1/3汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉拌匀后熄火，再将蒜蓉酿入丝瓜块里。

　　4、烧开半锅水，放入盛丝瓜的盘子，大火隔水蒸5分钟后取出。

　　5、热锅添入2汤匙麻油，爆香红椒末后熄火，将红椒末和香油淋在丝瓜上即可。

　　清淡口味菜谱的做法四：甜玉米煲猪脚汤

　　材料

　　对于无肉不欢者，大热天时真是无啖好食，吃得畅快了，肠胃可能就受不了了;太清淡了，嘴里寡淡无味。要想啖肉，又要清爽，甜玉米煲猪脚就是不错的选择，汤水香滑清甜，还能滋补美容，是男女皆宜的靓汤。猪脚：2只甜玉米：2根姜：4片

　　做法

　　1. 猪脚刮净细毛洗净，斩块，汆水捞起;

　　2. 玉米洗净切切段;

　　3. 煮沸清水，放入玉米、猪脚和姜片，大伙煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

　　功效：

　　补益精血、利水消肿，滋润肌肤、光泽头发。