西餐菜色做法方式有哪些

西餐菜色做法方式有哪些

　　现在越来越多的人喜欢吃西餐，但在外吃太多会很贵的，不如在家自制西餐呢,和小编一起来学习吧。以下是学习啦小编为你整理的西餐菜色大全，希望能帮到你。

　　西餐菜色：印度咖喱鸡

　　本文用到的食材有: 咖喱 姜 鸡肉

　　[主料]

　　鸡块一盘; 蒜蓉一匙; 姜蓉一匙; 丁香几颗; 黑胡椒几颗; 桂叶2片; 番茄1个; 洋葱1个; 印度咖喱粉一大匙; 姜黄粉一匙; 辣椒粉一匙; 黄油一块;

　　[做法步骤]

　　1. 材料，传统的是自己拿各种配料磨粉，但建议大家买印度咖喱粉，会省事很多

　　2. 姜蒜磨成蓉，花花尖椒是印度咖喱辣的主要来源，一般要新鲜的青红色尖椒，花花用的是干的，新鲜的一只就很辣，放2只最多了。

　　3. 姜黄粉是咖喱的主要成分，可以让咖喱味道更浓郁，中国也很好买，中国的姜黄粉略有一点点苦味，印度产的会好一些。买不到也可以不放，辣椒粉也是增加辛辣味道

　　4. 这个是印度咖喱，本来要用番茄碎，花花手边就有番茄罐头，所以用的是罐头，用番茄碎更好

　　5. 印度传统做法里，咖喱是不放椰浆的，放的是酸奶，东南亚咖喱才会放椰浆，花花不喜欢酸奶，所以放的是黄油，增加一股奶香味道，中低火，一大块黄油，化开

　　6. 放入洋葱碎，翻炒

　　7. 放番茄碎，翻炒

　　8. 炒到洋葱软熟为止，放姜黄粉，辣椒粉，香叶等，一点点盐，继续翻炒

　　9. 这个过程可以放油，不要放水，最好选择不沾的深锅，让香料炒香，融合，然后放入咖喱粉，继续中低火翻炒

　　10. 盖盖闷5分钟

　　11. 放入鸡块，花花用的是鸡翅根

　　12. 盐调味，翻炒均匀，让鸡翅都沾上香料后，盖盖，闷5分多钟，鸡翅开始释出油脂，一定要先炒，最后才加水，一般印度做法也会拿咖喱粉事先腌鸡块一个小时。

　　13. 倒入清水

　　14. 搅拌均匀，小火炖20分钟

　　15. 炖到鸡肉口感合适即可

　　16. 炖的时候可以放香菜，最后也可以洒香菜碎。不喜欢的可以不放，陪几根姜丝。

　　17. 印度咖喱有点略略的酸味，非常辛辣，可以配饭，配饼。

　　[小贴士]

　　第一次煮就太美味了!老公也吃了两碗饭，希望下次煮不会失手!

　　朋友推荐，可以用椰浆替代椰奶，味道更加浓郁。

　　要注意的是咖喱已有足够的味道了，所以无须放盐了，当然要吃咸的除外

　　当我们把这道印度咖喱鸡端上饭桌的时候，除了赢得家人的赞誉之外，我们还应该告诉家人，这道美食不但美味，还具备补肾精、强身健体和促进智力发育的养生功效。这道满满都是爱的美食不但犒劳了家人的胃，还带给全家人健康。

　　西餐菜色：罗勒青酱意面

　　本文用到的食材有: 柠檬 松子

　　[食材]

　　主料:

　　新鲜罗勒叶2大把; 松仁3-4大勺; 大蒜1-2瓣; 新鲜柠檬1个;

　　辅料:

　　初榨橄榄油120-160ml; 海盐适量; 黑胡椒适量; 帕玛森芝士适量;

　　[做法步骤]

　　1. 准备材料：新鲜罗勒叶2大把，松仁3-4大勺，大蒜1-2瓣，新鲜柠檬，初榨橄榄油120-160ml，海盐，黑胡椒适量，帕玛森芝士

　　2. 先将平底锅中火加热，倒入松仁烤2-3分钟，中间注意翻炒几下使松仁加热均匀;

　　3. 罗勒叶切碎，加入烤过的松仁，柠檬皮，1大勺新鲜柠檬汁，少许黑胡椒，1/2tsp海盐以及100ml橄榄油，以暂停的方式一下一下打碎;

　　4. 撰写制作步骤

　　5. 撰写制作步骤

　　6. 撰写制作步骤

　　7. 加入现磨的帕玛森芝士，搅拌均匀即可!

　　8. 撰写制作步骤

　　9. 将罗勒青酱加入煮好的螺旋面，搅拌均匀即可!

　　[小贴士]

　　1.青酱可以搭配法棍面包、三明治、意面等食物一起食用，它的制作方法简单，食用方式特别方便。

　　2.青酱在冰箱冷藏可以保存2个月左右。

　　3.青酱中各食材的比例不是固定的，喜欢罗勒的草本清香则多放罗勒，喜欢蒜味儿则多放些蒜瓣，以此类推哈

　　4.也有不用罗勒用其他香草的。

　　在家做这道青酱不但安全，干净，美味，更为家人带来了健康，因为这道青酱在养生学上具有活血祛瘀、补血止血。和降低血糖的功效，是一道适合老人和孩子的养生美食。是不是已经蠢蠢欲动啦?那就围上围裙动起来。

　　西餐菜色：韩国拌饭

　　本文用到的食材有: 芝麻 米饭 黄豆芽

　　[食材]

　　杂粮饭(大米小米各半)一碗，豆芽一小把，菠菜一小把，胡萝卜一小段，干香菇三朵，西葫芦小半根，辣白菜适量，水浸金枪鱼一勺，韩式辣酱一大勺，鸡蛋一个，油适量，盐适量

　　[步骤]

　　1、准备食材，菠菜洗净去根切半，香菇泡发切丝，胡萝卜和西葫芦洗净切丝，大米小米1：1煮成杂粮饭。

　　2、将西葫芦、胡萝卜和豆芽炒熟，出锅前加少许盐

　　3、将菠菜和香菇炒熟，出锅前加少许盐

　　4、鸡蛋煎单面熟，可以利用煎蛋器煎出漂亮的圆形

　　5、碗底铺上杂粮饭，周围一圈摆上炒熟的蔬菜、金枪鱼和辣酱，中间摆上煎蛋，完成!

　　[小贴士]

　　1、买来的韩式辣酱比较厚，用来拌饭前需要稀释一下才好吃，通常会用韩式的水饴或低聚糖来兑稀，若没有，可以加1～2勺雪碧拌匀，效果也很好的;最有味道的吃法是装在不锈钢盆里拌开，大口大口把嘴塞得满满的不停鼓动...^_^

　　2、这份拌饭兼具蔬菜、肉蛋、和主食，方便健康，在搭配上也随心所欲。

　　3、其实不需要拘泥于上面这些食材，家里有什么菜就拌什么，只要保证1份主食+1份肉或者鸡蛋+2份蔬菜就好!不想开火炒菜的话所有食材用微波炉加热至熟就好。

　　你以为这道韩国拌饭只是味道很赞吗?其实，这道美食在养生功效上还具有健脾开胃、生津益血和滋肾填精的神奇功效，怎么样，没想到吧?那就别等了，跟随我们的做法一起行动起来，让我们为家人带来美味和健康。