甜点食物

甜点食物

　　甜点的味道，细腻柔软的口感,在唇舌间弥蔓开来，吃在嘴里就融化的感觉真的很赞，那这么美味的食物到底是怎么制作的呢?以下是学习啦小编为你整理的甜点的制作方法，希望能帮到你。

　　甜点的制作之核桃甜酥饼

　　菜谱简介 甜酥饼通常要用到黄油，但是，用核桃、橄榄油和核桃油代替，效果毫不逊色。不仅口感香醇浓郁，而且不含胆固醇，脂肪也由原来的饱和脂肪变成单元不饱和脂肪。核桃和核桃油含有强效抗氧化剂鞣花酸。

　　材料

　　核桃10克，中筋面粉85克，全麦面粉56克，糖粉56克，盐1/4茶匙，核桃油60毫升，淡味橄榄油60毫升，柠檬皮丝11/2茶匙，香草精1茶匙

　　做法

　　1.烤箱预热至160℃(325℉)。放入核桃，烤7分钟，至变脆和香味逸出。烤箱保温备用。核桃冷却后，将其与中筋面粉一起倒入食物调理机研磨，至核桃磨成细末。

　　2.将(1)放入大碗中，先拌入全麦面粉、糖粉和盐。然后加入核桃油、橄榄油、柠檬皮丝和香草精，搅拌均匀，做成面团。

　　3.将面团放入直径23厘米的活动烤盘，轻轻按平，用叉子在面团上戳几个洞，用餐刀把面团划成三角形(但不要完全切断)。

　　4.烘烤30分钟，至变脆和略呈金黄色。但烘烤20分钟后要检查一下，如果发现甜酥饼颜色太深，可将烤箱温度调低至150℃(300℉)。取出甜酥饼，趁热顺着划痕切成三角形，然后连烤盘一起放在网架上冷却。

　　甜点的制作之甜饼奶油蛋糕

　　菜谱简介 非常简单好做的蛋糕。总是能引来很多注意力。

　　材料

　　现成白色蛋糕混合原料511克，水295毫升，植物油80毫升，鸡蛋白3个，巧克力夹心饼干屑80克，精制细砂糖360克，起酥油155克，香草精5毫升，鸡蛋白2个，巧克力夹心饼干12块

　　做法

　　1.将烤炉预热到175度。在两个23厘米的蛋糕盘上刷上油。

　　2.将蛋糕原料，水，油和3个鸡蛋白放在一个大碗里，然后用电子搅拌器用高速搅拌2分钟。然后轻轻的加入饼干屑。然后将面糊倒到准备好的烤盘里。

　　3.在预热好的烤箱里烤25-35分钟或直到用小刀插入蛋糕中间出来是干净不带蛋糕屑为止。然后在烤盘上冷却10分钟，再从盘中取出，彻底冷却。

　　4.做霜状白糖：用一个小碗，将60克细纱糖、起酥油、香草精和2个鸡蛋白混在一起完全化开。然后跟剩下的细纱糖打在一起直到成奶油状。然后刷在蛋糕上再用剩下的饼干屑做点缀即可。

　　甜点的制作之牛奶甜橙冻

　　菜谱简介 家里有一包甜橙粉，还是夏初的时候买的，一直没拆包装。家里也有琼脂，也放了好长时间了。这段时间没再买什么吃的原料了，一直在清理存货。昨天用上述原料做了牛奶甜橙冻，那叫漂亮哦!卖相真好!如雪洁白，如玉凝脂，如瓷细腻，晶莹剔透。真赏心悦目哦!这款甜品冻很适合夏天吃。

　　材料

　　琼脂，甜橙粉，牛奶250克，糖桂花

　　做法

　　1.琼脂先用凉水泡软，大约需要5--10分钟。然后倒去水，洗净备用。

　　2.甜橙粉大约30克，用250克水冲开成橙汁。

　　3.洗净的琼脂加入100克水放小锅内，小火加热至琼脂完全溶化。

　　4.将琼脂水的一半倒入橙汁中，搅拌均匀。

　　5.将另一半琼脂水倒入250克牛奶中，搅拌均匀。

　　6.分别倒入有盖的容器中放冰箱冷藏到完全冻结即可(我冷藏了一夜)。

　　7.吃的时候浇入果酱或者是炼奶等都可以，还可以放水果粒，总之，可以根据自己的品味随意调制。