西餐料理

西餐料理

　　西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等优点受到大家的热捧，那究竟西餐的料理菜谱有哪些呢?它们的具体制作方法又有哪些呢?以下是学习啦小编为你整理的西餐料理具体制作方法，希望能帮到你。

　　西餐料理具体制作之芝士焗蚝

　　菜谱简介一直想学简单的西餐菜点。这道“芝士焗蚝”是最近跟“美丽厨娘”上烹饪课学来的。食材简单、操作简单，又好吃。昨晚首次尝试，得到家里“伙食团”成员肯定，说是跟日本料理店的“有一拼”。呵呵，有成就感，加油!材料生蚝3只，白洋葱小块，美乃滋4汤匙，芝士2片。

　　做法

　　1，生蚝入烤箱烤5分钟，自然开壳，剥开后去壳;

　　2，白洋葱切丁，拌入美乃滋，加在生蚝上;

　　3，芝士切丝，洒在生蚝最上面;

　　4，入烤箱，450度，烤15分-20分钟，取出摆盘。小诀窍一定要用白洋葱，它自带甜味，回味无穷;

　　美乃滋(Mayonnaise)我买的是“HELLMANN'S牌的;芝士(Cheese)最好买店里干芝士丝，我将就用冰箱里的夹汉堡的芝士片切丝而成，也还OK。

　　西餐料理具体制作之培根烤马铃薯

　　材料培根末10公克，马铃薯1颗，起司粉1/2大匙，奶油1小匙，中筋面粉1/4小匙，动物性鲜奶油20㏄，盐1/4小匙

　　做法

　　1.马铃薯洗净，包上一层铝箔纸，移入预热好的烤箱，以150℃烘烤约40分钟至熟，取出备用。

　　2.奶油放入锅中烧融，加入培根末以小火炒出香味，再依序加入╱筋面粉、动物性鲜奶油、盐煮匀成酱料备用。

　　3.将作法1熟马铃薯切开但不切断并稍微拉出开口，缺口处填入作法2酱料，撒上起司丝，移入预热好的烤箱，以上火╱下火250℃烘烤约3分钟至表面呈金黄色即可。

　　西餐料理具体制作之韩式香橙煎牛肉

　　材料主料：牛里脊

　　酱汁：酱油、蜂蜜、白酒或红酒、黑胡椒粉、蒜泥、芝麻油、鲜橙汁(橙汁半个)

　　配料：鲜橙2个、花生碎或各种坚果

　　配菜沙拉、鲜橙丝、娃娃菜丝、油菜丝或生菜

　　香菇切片跟牛肉一起腌制。

　　做法

　　1、牛里脊切两大片1cm后，拍打或用刀切刀花用酱汁腌制1小时。

　　2、平底锅加油把牛肉香煎，来回两次翻动。

　　3、大概五六成熟时加入剩下的汁，收汁出锅装盘。

　　4、炒香菇加入少许酱汁翻炒装盘。

　　4、再用刀叉切开或用剪刀剪开：)肉、蔬菜、坚果、橙子一起吃味道很鲜美。