西餐自助餐菜谱有什么

西餐自助餐菜谱有什么

　　在西餐厅吃自助餐时你可以发现自助餐的菜肴有很多种，那你了解清楚西餐自助餐的制作方法有什么吗?以下是学习啦小编为你整理的西餐自助餐菜谱，希望能帮到你。

　　西餐自助餐菜谱：蜜汁烤翅

　　材料

　　材料：鸡中翅

　　调料：盐，胡椒粉，酱油，料酒，百里香，蜂蜜

　　做法

　　1、鸡翅底部(也就是背面)切开几刀，这样更入味，造型也更完整。

　　2、加入调料：盐、胡椒粉、酱油、料酒、百里香。入冰箱腌制1小时。

　　3、烤箱预热220度，鸡翅放在烤架入烤箱。20分钟后取出，刷蜂蜜即可。

　　小诀窍

　　1、鸡翅最好买鲜的。

　　2、烤到一半时要翻转一下鸡翅，使其受热更均匀。色泽好。

　　3、刷过蜂蜜后再烤两分钟，味道会更棒!

　　西餐自助餐菜谱：西班牙海鲜饭

　　材料主材：鸡腿肉300克，大虾6只，免洗大米2杯，芸豆15粒，扁豆250克。

　　配料：洋葱1/2个，大蒜1/2头，青尖椒1根，红尖椒2根。

　　调味料：海盐，藏红花粉，甜椒粉。

　　做法

　　1、 所有食材准备。其中鸡肉最好用新鲜宰杀的鸡腿肉剔骨。

　　2、芸豆浸泡12小时以上，我这个是上好的荷包豆，没有可用白芸豆。

　　3、鸡腿肉中加适量盐抓匀腌制10分钟。

　　4、大虾剪去须和脚，挑出虾线。

　　5、平底锅烧热后转小火倒入橄榄油。

　　6、排入大虾。

　　7、煎的时候磨入适量海盐，两面煎至金黄盛出备用。

　　8、继续放入鸡肉煎至两面金黄盛出。

　　9、依次下洋葱碎和蒜碎，小火炒出香味，洋葱变半透明。

　　10、依次下青红辣椒碎和扁豆翻炒至扁豆变绿。

　　11、下免洗大米，正宗的西班牙饭是不洗米的，请根据自家情况而定。

　　12、下藏红花粉和甜椒粉炒匀。

　　13、铺入芸豆和鸡肉。

　　14、盛入清鸡汤。

　　15、汤汁没过大米一点点即可。

　　16、盖上盖子，转小火焖约25分钟至水分收干，厚底的平底锅妥妥滴有锅巴。

　　17、排入大虾即成。

　　西餐自助餐菜谱：烤肉松三明治

　　材料材料：吐司6片、火腿2片、鸡蛋1个、肉松适量。

　　辅料：沙拉酱适量

　　做法

　　1、准备所需材料。

　　2、吐司切去四周的边。

　　3、在吐司上铺上一层肉松。

　　4、再挤上沙拉酱，放上吐司。

　　5、然后放上火腿片，再挤上沙拉酱。

　　6、再盖上一片吐司。

　　7、再把吐司的对折切开。

　　8、烤盘放上锡纸，然后将做好三明治放在烤盘上。

　　9、刷上一层鸡蛋液。

　　10、边上周围也要刷上。

　　11、烤箱预热160度放中层。

　　12、烤15分钟左右，表面金黄即可出炉。