西兰花制作菜谱制作有哪些方法
西兰花制作菜谱制作有哪些方法
西兰花含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。我们可以利用西兰花进行炒菜了，那么应该知道了解有哪些制作步骤呢?以下是学习啦小编为你整理的西兰花制作菜谱，希望能帮到你。
西兰花制作菜谱之芝士焗西兰花
材料
西兰花1个，高汤适量，芝士2片
做法
1.先把西兰花在淡盐水中浸泡一两个钟点，以彻底除净它内中的农药残余物。
2.把浸泡过的西兰花在高汤中焯至五分熟，然后沥出，排放在盘中。
3.把芝士切碎，均匀地洒在西兰花上层(如果嫌麻烦，直接把芝士片撕开，铺在西兰花上面也行)。
4.烤箱170预热，把西兰花放进烤盘，170度烤10分钟左右，当看到芝士全部溶化，颜色略为变成金黄，就可以了。
西兰花制作菜谱之西兰花奶酪土豆
菜谱简介 车打芝士又叫切达芝士。就是小时候动画片常看到的黄色芝士，也是麦当劳汉堡里那片黄色的芝士，车打芝士极具“全能性”，几乎可以取代所有的奶酪。RICOS浓缩车打芝士酱，是芝士片与芝士碎的另外一种形态，可以取代芝士片碎等。做汉堡披萨薯条意面酱。
材料
RICOS浓缩车打芝士酱200g小菠菜500g土豆240g(约6个)培根6片切碎的西兰花250g椰花菜100g黄油2汤匙酸奶油50g葱2根胡椒粉适量食盐适量
做法
1预热烤箱。烧开一壶盐水。用叉子刺每一个土豆，把土豆放在装有盐水的盘子，放入烤箱10至20分钟，直至土豆变熟。
2培根在煎直至脆。用厨房纸将油脂吸走。
3将花椰菜放入锅中加入开水，煮3分钟，然后沥干。
4将土豆纵向切开，然后舀出土豆泥，留下一个1.5cm厚的壳。
5将舀出的土豆泥和培根炒约3分钟，盛出备用。
6锅中加入黄油，中火加热融化后放入酸奶油，盐，胡椒粉，西兰花、椰花菜，葱花、培根和一半RICOS浓缩车打芝士酱。炒均匀。
7然后倒入剩下的RICOS浓缩车打芝士酱和菠菜，炒3到4分钟。即可盛出装入土豆壳中。
西兰花制作菜谱之西兰花鸡蛋盒子
菜谱简介 韭菜盒子，几乎是中国人都知道，真是家喻户晓，平民百姓的美食，但住在白区，没有成扎成把的韭菜买，离中国人市场又远，自己种了，还没有收获，所以，就在馅上想想法子，把内容改改，其实盒子非得包容韭菜，也可以改其他材料，如蒜苗、西兰花、菠菜、大白菜、小白菜等，再混上粉丝、木耳、鸡蛋皮儿，可美味了，本人做过用自己培养的蒜苗做盒子，味道口感不比韭菜的差，如果有些人不喜欢韭菜味，就用自己喜欢的材料做吧。
材料
原材料：
中筋面粉1.5杯+
热水3/4杯
西兰花200克
大冬菇1只
干粉丝50克
鸡蛋2只
调料：
盐适量
菜油适量
胡椒粉1/2茶匙
糖1/4茶匙
料酒1汤匙
做法
一、把冬菇、粉丝水发，西半花摘成很小的朵儿，鸡蛋打散打匀;
二、把西兰花焯水，在焯水时加盐1茶匙、油1汤匙，一来让材料有点底味，也使菜鲜亮些;
三、放少许油润润锅底，把西兰花、粉丝和冬菇稍炒干;
四、把鸡蛋炒熟捣成块或煎成薄饼切成丝，盛起备用;
五、把面粉放在大碗里，加热水，用勺子搅拌均匀，等面团凉些能用手接触时，把用手把面和得三光(面团光滑、碗干净剩粉和手光滑不粘手)，再把面团分成约6小团(如果想大点可分4-5团，如果想迷你些可分成7-8团)，滚圆擀成薄圆块;
六、尽可能放多点馅在面坯上;
七、对折成半圆，把边捏紧，如果想漂亮些可剪去不平整凸出来的边;
八、一手拿着盒子，用大拇指比下至上把边捏出来，象春油角那样锁边;
九、平底锅置炉上，升中火，锅放点油，把铲子涂匀锅底，再把盒子放进锅里，加水2-3汤匙，盖好锅盖焖1-2分钟左右，主要是把皮儿焖熟就行了;
十、再把火调成中慢火，把盒子的两边煎成金黄色即可。
小诀窍
一、这次做是和烫面做皮，感觉口感挺好，韧韧的，QQ的;
二、馅要预先炒熟，因为盒子总是被包得饱饱满满的，生煎比较难熟，但馅做好后就不担心里面不熟，只须考虑把皮煎熟就可以了;
三、关于馅，这个比较灵活，您可以用您喜欢的材料来做，但最好不要太多水，预先最好把水炒干些。
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