砂锅酥排骨简单美味的做法
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砂锅酥排骨简单美味的做法
砂锅酥排骨是一道大众都喜欢吃的美味，闻起来尤其香，尤其是那个汤，味道更是鲜美。以下是学习啦小编收集整理的关于砂锅酥排骨的做法，希望对你有帮助。
制作砂锅酥排骨的食材
砂锅酥排骨的做法
1.排骨斩块洗净，控干水分。
2.放入碗中加老抽，美极鲜，葱，姜抓匀腌制30分钟。
3.豆腐切片放入煎锅中两面煎至金黄色。
4.盛出备用。
5.腌制好的排骨裹上一层面粉。
6.放入油锅中炸酥。
7.盛出备用。
8.白菜洗净撕块垫入砂锅底部。
9.再在上面铺上排骨。
10.再垫上海带结和豆腐干。
11.加入适量清水，美极鲜和盐小火炖20分钟即可。
排骨的营养价值
补中益气：中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
滋养脾胃：排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
改善贫血：排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
强健筋骨：排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
增强体力：排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
补钙：排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
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