好吃简单的家常菜谱样式有哪几种
好吃简单的家常菜谱样式有哪几种
好吃的家常菜肴对于上班族来说是最爱，因为可以尝试到家乡的味道，那么你知道对于这些好吃的家常菜肴应该要怎么制作呢?以下是学习啦小编为你整理的好吃简单的家常菜谱，希望能帮到你。
好吃简单的家常菜谱：东坡肉
材料：猪五花肋肉1000克，葱100克，冰糖100克，绍酒500克，姜50克，生抽100克，老抽20克。
做法：
1、猪五花肋肉1000克，葱100克，冰糖100克，绍酒500克，姜50克，生抽100克，老抽20克。
2、五花肋肉洗干净，在沸水锅内煮5分钟。
3、取出飞水后的五花肉，切成7两左右的方块。
4、取一只砂锅，铺上葱、姜，垫底。
5、再把五花肉整齐地排在上面，加入冰糖、生抽、老抽。
6、最后倒入绍酒，酒的高度以淹没过肉即可。
7、旺火煮开，转文火焖2个小时，直到肉酥烂，用筷子一插轻松扎透。
8、取出肉，将肉皮面朝上装入locknlock“乐扣格拉斯”耐热玻璃盒中。乐扣乐扣格拉斯，最高可承受400摄氏度的高温。
9、加盖置于蒸笼内，用旺火蒸半小时，让肉更加酥透。
10、取出蒸好的东坡肉，浇上煮肉的原汁就可以了。
好吃简单的家常菜谱：虎皮尖椒
原料：尖椒、肉馅(提前做好的)。
做法：
1、肉馅酿到尖椒里，烧热锅子淋少量的油，摆进尖椒，大火单面煎1分钟;
2、翻一面再煎1分钟;
3、盛进盘中，不加盖，进微波炉，高火2分钟;
4、5分钟的时间，外焦内软的美味酿虎皮尖椒就做好了~
好吃简单的家常菜谱：高升排骨
主料：猪小排一斤半;
调料：1大勺黄酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水。
做法：
1、热锅温油，入排骨，煸炒2~3分钟;
2、肉有些泛金黄色就可以了;
3、加1大勺黄酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水，佐料刚刚及齐排骨就可以;旺火烧滚，转文火焖30分钟左右;
4、看汤汁收到挂住排骨就可以了，酥烂嫩滑，一吃就知道它这名儿真不是盖的。
好吃简单的家常菜谱：水煮肉
原料：五花肉1000克、白菜半棵、木耳几朵、郫县豆瓣酱50克、辣椒50克、花椒20克、八瓣1个、姜一块、蒜半头、葱半根、胡椒粉10克、全兴大曲酒1勺、骨汤1碗，盐适量。
做法：
1、热油爆香郫县豆瓣酱、辣椒、花椒、八瓣、姜蒜，得到香辣红油。取出一些煸香的辣椒花椒备用;
2、另取一锅，用刚才1/3的香辣红油炒下白菜;
3、几分钟后，倒入大碗里;
4、用2/3的香辣红油，加入骨汤、木耳煮沸
5、加入肉片;
6、沸腾后，淋白酒，加胡椒粉、盐调味;
7、全部倒入垫了白菜底的盆中，撒些葱末。
8、最后起锅烧油到冒烟。把第一次煸香的辣椒花椒洒在肉片上。把烧热的油，迅速倒在盆中，满钵飘香的水煮肉片就做好了。
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