汤料美味好喝的做法与制作秘诀
汤料美味好喝的做法与制作秘诀
汤是我们在日常生活中经常都会喝到的，好喝的汤是可以使得我们营养得以补充，那么对好喝的汤料你知道应该如何去进行烹制吗?以下是学习啦小编为你整理的汤料好吃的做法，希望能帮到你。
汤料好吃的做法
苹果银耳汤
材料：干制银耳30g、苹果1-2个、冰糖少许
步骤：
1、银耳用热水泡发后掰成小块，苹果去皮切小块，与银耳一起放入锅中熬煮，体质虚弱的还可以加入几粒红枣和枸杞一起煮。
2、等所有食材都煮熟后，加入少许冰糖调味即可出锅。
温馨提示：
每天早上喝一碗、下午茶时间喝一碗，能加快脂肪燃烧和排毒瘦身，还能稳定代谢提高机体免疫力。
大枣姜汤
材料：大枣15枚、姜片4片、红糖20g
步骤：
1、大枣用流动水冲掉表面的浮尘，生姜去皮切成大片。
2、取一只小锅，冷水时将大枣和姜片放入，小火煮至沸腾。
3、持续让枣茶沸腾5分钟，然后将红糖倒入，待红糖完全化开关火即可。
温馨提示：大枣性味甘温，具有补中益气、养血安神的作用;生姜味辛温，具有温中、解表散寒的作用。二者合用，可充分发挥姜的作用，促进气血流通，改善手脚冰凉的症状。此外，生姜重补暖，大枣重补益，对治疗寒凉引起的胃病非常有效。
汤料应该如何做
发菜羹
材料A：胡萝卜丝40g、金菇70g、素肉丝40g、笋丝40g、香菇1朵、发菜20g(泡开)
材料B：胡椒粉1小匙、芹菜末20g
调味料：素高汤5碗、酱油膏1又1/2汤匙、黑醋1汤匙、盐1/3汤匙、糖1/2汤匙、太白粉水1/3碗、香油1/2汤匙
步骤：
1、素高汤加A料一起下锅，烧开加入调味料。
2、将B料先放水盘中。
3、汤烧好盛于水盘内，洒上香菜(或不加)上桌。
温馨提示：此道菜属于羹汤类，一般都以水盘盛之。材料多勾芡，要比一般汤类浓稠。
冬瓜枸杞金针菇姜丝汤
材料：冬瓜、金针菇
调味料：老姜适量 、枸杞适量、盐少许
步骤：
1、冬瓜去皮洗净切片，金针菇洗净去根部，老姜去皮切细丝，枸杞稍稍用清水冲一下。
2、锅中放适量清水，煮开，放入冬瓜及姜丝，煮至冬瓜六成熟，放入金针菇煮开，再放入枸杞，小火焖上一会儿，出锅前放适量盐调味。
汤料的制作
绿豆薏仁汤
材料：薏仁100g、绿豆100g、水1600毫升、 冰糖100g
步骤：
1、薏仁洗干净，放入冷水中浸泡约5小时，捞出;绿豆洗干净，备用。
2、取一汤锅，倒入做法1的薏仁、绿豆和水，以中火煮开，
3、盖上锅盖改小火续煮约40分钟，再加入冰糖搅拌均匀，煮约10分钟至入味后熄火，待锅中甜汤冷却移入冰箱冷藏即可。
木瓜绿豆汤
材料：绿豆200g、木瓜50g、枸杞20g、 水1000毫升、冰糖2大匙
步骤：
1、绿豆泡水约1小时，捞出沥干;木瓜洗净去皮切小块，备用。
2、将绿豆以小火炖煮约40分钟至软化，加入木瓜、冰糖和枸杞，煮约5分钟即可。
猜你感兴趣：