晚餐食谱菜谱应该怎么去进行制作
晚餐食谱菜谱应该怎么去进行制作
一般上班族回到家就会说觉得晚上不能吃太多，因为这是十分的容易肥胖的，那么对于好吃的晚餐食谱你知道应该如何进行制作吗?以下是学习啦小编为你整理的晚餐食谱如何制作，希望能帮到你。
晚餐食谱如何制作
双椒小炒牛肉
步骤
1.准备好所有的材料。
2.牛肉按纹路切成大块薄片放入碗内，放入适量的水淀粉和可乐。
3.将牛肉和水淀粉可乐搅拌均匀，腌制15分钟。
4.将青红辣椒、生姜、洋葱切片，水发香菇去蒂切条。
5.锅内放适量的油(可以多放点)，烧热。
6.将腌制好的牛肉下油锅滑至八成熟。
7.将牛肉盛起备用。
8.锅内留底油，下生姜片爆出香味。
9.下洋葱、青红辣椒、香菇翻炒，最后加入牛肉炒匀，加入适量的盐、味精即可出锅。
小贴士
1、牛肉用可乐腌制一下，会让牛肉非常的鲜嫩。
2、锅内可以适量的多放些油，滑牛肉的时候用筷子，不要用锅铲咯!滑至8成熟即可。
糯米双枣南瓜盅
步骤
1.准备糯米事先浸泡至少6小时，南瓜、蜜枣、红枣、枸杞，玉米洗净、沥干。
2.先将糯米上蒸笼，大火蒸20分钟。
3.南瓜洗净，从1/4处切开，用调羹挖去南瓜瓤。
4.红枣、蜜枣洗净，去除核，各切六条，其余切小丁;枸杞洗净，沥干。
5.不沾锅热油，关火冷却，倒入蒸好糯米。
6.放入玉米、蜜枣、红枣和糖。
7.放入南瓜中。
8.在上面摆上红枣、蜜枣，中心、周边摆上枸杞点缀。
9.上蒸锅，大火蒸30分钟，即可。
小贴士
1.糯米要浸至少6小时(冬天时间更长)，蒸出来比较容易软糯。
2.蒸好后趁热拌入糖(甜度自己掌握，喜欢吃甜的可以多放点)。
3.糯米中可以放些自己喜欢.
晚餐食谱的制作方法
蜜瓜炖双耳
步骤
1.准备好蜜瓜、银耳、黑木耳、冰糖、枸杞子。
2.蜜瓜洗净、去皮。
3.切去1/3蜜瓜，掏空瓜籽。
4.用小勺挖出瓜瓤。
5.瓜边缘用刀切出齿边，备用。
6.银耳、木耳提前泡发。先将银耳放入锅中，煮20分钟。
7.加入黑木耳、冰糖、枸杞子，再煮10分钟。
8.煮好的双耳加入枸杞子，盛入瓜碗中。
9.瓜碗放入小盘，置于开水锅中，隔水炖5分钟，让瓜汁充分与银耳等融合。
小贴士
1、蜜蜜瓜内瓤可以吃，不要扔了。
2、炖煮银耳羹，不要过早加糖，以免溢锅。
凉拌香辣萝卜丝
步骤
1.准备萝卜、蛋、芹菜叶、葱。
2.萝卜洗净切丝;芹菜叶洗净;蛋磕入碗中，打匀;葱洗净切末。
3..萝卜丝放盐，腌制10分钟，水分剂干。
4.锅热油，蛋入锅煸炒。
5.捞出，放萝卜丝内。
6.锅热油放入葱末、辣酱。
7.爆香炒匀后，即关火。
8.放入萝卜丝、炒好蛋、芹菜叶，拌匀。
9.再放入鸡精、麻油，拌匀即可出锅。
小贴士
1.芹菜叶必须选用嫩的。
2.也可以用香菜代替芹菜叶。
晚餐食谱的制作技巧
蒜香空心菜
步骤
1.空心菜去老根，洗净切断，沥干。
2.蒜切末。
3.锅热油，爆香蒜末。
4.放入空心菜，煸炒几下， 放入盐，大火烧开，焖1分钟至熟，撒入鸡精即可出锅。
小贴士
空心菜性凉，故体质虚弱、脾胃虚寒者不宜多食。
莴笋炒肉丝
步骤
1.莴笋刨皮、洗净切丝。
2.肉洗净切丝。
3.在肉丝内放入盐、料酒和生粉，搅匀待用。
4.锅热油，放入肉丝滑撒，快速煸炒，捞出待用。
5.锅热油，放入莴笋，快速翻炒后。
6.放入盐。
7.接着放入肉丝、翻炒几下。
8.最后撒入鸡精，翻匀即可。
猜你感兴趣：
4.营养晚餐食谱大全