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几款简单的家常菜肴做法

时间: 映芳735 分享

几款简单的家常菜肴做法

  你是否吃厌了外卖?想自己做饭却不擅厨艺,怎么办?别担心,下面学习啦小编给你推荐几款简单的家常菜肴做法。

  家常腐竹

  材料

  五花肉,腐竹,少许黄酒,少许酱油,葱,姜,蒜末,盐,糖

  做法

  1、锅先烧热,放勺冷油,烧热后放五花肉肉片,中火煸至边角发黄油基本渗出后,放少许黄酒、少许酱油翻炒后,放葱、姜、蒜末;

  2、煸出香味后,放配菜,转大火,略调盐、糖;再放腐竹,翻炒至蔬菜断生即可。

  家常包菜

  材料

  包菜,五花肉,姜,葱花,蒜末,西红柿,酱油,盐,少许糖,青椒

  做法

  1、起锅烧热后放油,油烧热后,放肉片划散,炒至肉片变色时盛出

  2、锅底留少许油,放生姜、葱花、蒜末爆香,放切好的西红柿炒出红油,略放点酱油,放包菜、盐、少许糖翻炒

  3、想吃脆点的直接大火炒至包菜断生,想吃烂点的,略旋小半碗水,大火烧开后盖锅盖,转中火焐至包菜熟透。略放点青椒丝,转大火收汁,翻炒至青椒断生即可。

  家常青菜

  油、蒜头、盐、清水(全部材料都根据青菜的量来定)

  做法

  1.焯水

  2.倒掉水然后放掰好蒜头,这时有就会啪啪的弹。

  3.放入青菜进行快炒,如果太干放点水

  4.青菜变油绿,或者夹一条试试看熟不。最后放盐。上锅

  家常烧豆腐

  材料

  千夜豆腐半盒(200g),蒜2瓣,蔥1支,橄欖油一點點,醬油2匙,白砂糖3小匙,乾紅辣椒數支,香油1.5匙

  做法

  1、千夜豆腐半盒切片,燙熟瀝乾水份備用。

  2、蒜2瓣做成蒜蓉。

  3、蔥1支分蔥白和蔥綠切段。

  4、不粘鍋小火加熱,加一點點橄欖油用鏟子抹勻,加入步驟(2)、步驟(3)的蔥白和乾紅辣椒數支爆香。

  5、加入步驟(1)兩面煎,至豆腐差不多熟了加入醬油2匙和白砂糖3小匙翻炒均勻。

  6、加入步驟(3)的蔥綠和香油1.5匙翻炒均勻裝盤。

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