兔子肉的好吃做法有哪些

兔子肉的好吃做法有哪些

　　兔子肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，既有营养，又不会令人肥胖，是理想的美容食物。下面学习啦小编跟你分享一下兔子肉的好吃做法有哪些?

　　一、炖兔肉的好吃做法

　　菜谱简介 肉色红亮，肉细味香，饭菜。

　　材料

　　主料：兔肉500克，

　　调料：酱油150克，大葱10克，姜5克，白皮大蒜8克，八角3克，植物油10克，甜面酱20克，料酒10克

　　做法

　　1.将兔肉洗净切成一寸二分见方的块，用开水烫过，备用;

　　2.坐锅，打清油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，甜面酱，把面酱炸熟，烹料酒，酱油;

　　3.把兔肉下锅，打汤，用旺火烧开，开几开，用火炖，出锅，连汤盛碗。

　　二、卤兔肉的好吃做法

　　菜谱简介

　　兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效;

　　经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性。

　　材料

　　兔腿500克，五香粉或卤料、盐、葱姜蒜、料酒、糖、芝麻油、辣椒油适量。

　　做法

　　1、从超市购买兔腿化冻、洗净、焯水。

　　2、锅内加2碗清水和上述调料放入压力锅。

　　3、压力锅冒气后开小火焖煮15分钟。

　　4、关火后等15分钟没压力时开锅，取出兔肉。

　　5、兔骨易碎不方便食用，可手撕兔肉装盘浇上芝麻油和辣椒油即可。

　　三、小炒香辣兔肉的好吃做法

　　材料

　　兔腿1个，洋葱半个，尖椒2个，干辣椒10个，料酒2汤勺，盐1茶匙，生抽1汤匙，白糖1茶匙，八角1个，花椒10颗

　　做法

　　1.冷冻兔腿，退冰备用

　　2.化冰后的兔腿剔骨切丁

　　3.放入一勺料酒腌制15分钟左右去腥

　　4.锅中倒入适量的炒菜油，放入花椒、八角、干辣椒小火煸出香味。转中大火，放入兔肉，快速翻炒至变色，烹入一勺料酒二次去腥

　　5.继续放入洋葱、尖椒，淋上生抽翻炒均匀

　　6.加入少许糖提鲜，用盐调味后即可出锅

　　四、兔肉萝卜煲的好吃做法

　　材料

　　兔肉500克，萝卜两个，葱15克，姜15克，生抽15ml，老抽15ml，料酒30ml

　　做法

　　1.兔肉泡水一天，(买回来的兔肉如果体肉血比较多，一定要多泡一会儿，去掉血水，这样不会腥。)

　　2.锅中加入兔肉和水煮开，水去掉不要，兔肉洗净

　　3.沙锅中，加入免肉，葱结，姜片，以及各种调料煮30分钟

　　4.再加入切块的萝卜，煮至萝卜烂了即可