淮山排骨汤的做法大全

淮山排骨汤的做法大全

　　冬季喝汤是好时节，冬季喝淮山排骨汤更是好选择。下面是学习啦小编给你整理的淮山排骨汤的做法大全。

　　淮山排骨汤的好吃做法一、

　　菜谱简介

　　烹饪时间：30分钟左右。

　　美味搭配：鲜香美味。

　　居家指南：本道菜式的材料易寻。平时有空就可以多常识做来给家人尝鲜。

　　菜式营养：山药和枸杞有很好的养肾功效，排骨的美味更不用说，搭配毛豆更能补充钙质。是补肾固身的家常良品。

　　材料

　　主料：山药300公克，排骨150公克，毛豆20公克，枸杞、姜各10公克

　　辅料：盐1小匙，米酒1大匙，高汤1000CC，香油

　　做法

　　1、排骨洗净剁小块，放在滚水中烫去血水后捞出，冲冷水洗净备用。

　　2、山药去皮，以波浪刀切长条;姜去皮切片;毛豆和枸杞洗净备用。

　　3、将烫过的排骨、姜片和高汤放入内锅，外锅加入两杯水，按下开关煮约25分钟。

　　4、打开锅盖加入山药、毛豆和枸杞煮5分钟，最后加入盐、米酒和香油调匀即可。

　　淮山排骨汤的好吃做法二、

　　材料

　　猪排骨500克.山药1000克.红枣8粒.党参15克.黄芪20克.姜1块.葱白1根.料酒1汤勺.盐.鸡精少许

　　做法

　　1、排骨切小节洗净后用凉水泡4小时以上，其间換几次水.让血水充分泡出来，再焯水沥干备用，党参.红枣.黄芪分别洗净备用。

　　2、锅放少许油加入姜片.葱节炒出香味再放入排骨翻炒出油.加入开水.料酒.党参.黄芪大火烧开倒入砂锅小火炖40分钟。

　　3、山药去皮洗净切滾刀加入排骨里再放入红枣.中火炖30分钟加入少许盐.鸡精调味即可

　　淮山排骨汤的好吃做法三、

　　材料

　　排骨，山药，姜，料酒，盐，白醋

　　做法

　　1.排骨洗净，入开水氽煮一分钟，去去血沫后，洗净。

　　2.将排骨放入冷水中，加入几分姜，大火煮开后，撇去浮沫后，加入适量的料酒、盐，以及一滴白醋，转中小火炖至汤成奶白色。

　　3.加入山药，煮开，转小火至山药酥。

　　淮山排骨汤的好吃做法四、

　　菜谱简介

　　最近又是热得让人喘不过气，把泡了多年的梅子拿出来煲了个酸汤，喝着很醒脑。大热天的喝上一碗，很开胃!

　　材料

　　紫苏梅子两三个，梅子汁两勺，铁棍淮山半条，红萝半条，排骨两条

　　做法

　　1、准备泡好的紫苏梅子两三个、梅子汁两勺、铁棍淮山半条、红萝半条、排骨两条。

　　2、所有材料洗净、切好，一起放入锅中煲一小时。煲好有四碗汤左右。

　　小诀窍

　　梅子和梅子汁本身味很浓，可以不放盐调味了。