萝卜牛腩的做法大全

萝卜牛腩的做法大全

　　在一些繁华的路段如北京路、上下九路等地，萝卜牛腩的清香飘满街。下面学习啦小编给你推荐几款萝卜牛腩的做法大全。

　　萝卜牛腩的好吃做法一、

　　材料

　　牛腩500G，白萝卜半根，干红辣椒5根，生姜1块，葱花少许

　　做法

　　1.生姜切片，白萝卜去皮切方块

　　2.将牛腩切成几大块，和姜片一起下入冷水锅中煮，煮开后继续煮15分钟左右，即可捞起冲凉水，冲去浮沫后，切方块

　　3.炒锅入油烧热，下生姜片和红辣椒，炒1分钟后，下入牛腩块，翻炒4-5分钟

　　4.把牛腩连姜片和辣椒到入砂锅中，加冷水，烧开后加入萝卜块，转小火炖3小时左右

　　5.盛出前半小时加盐调味，最后撒葱花即可

　　萝卜牛腩的好吃做法二、

　　材料

　　牛腩，酸汤，白萝卜，香茅草，干辣椒，番茄酱，洋葱，生番茄

　　做法

　　1.牛腩用清水清洗干净后汆汤过凉，将血沫子洗净沥干水分备用。

　　2.沙锅之内注入冷水，将牛腩放入，依次放入酸汤，番茄酱，香茅草，洋葱，干辣椒，生抽大火烧开后小火炖60分钟，然后加入白萝卜，生番茄及盐，继续炖20分钟即可出锅。

　　萝卜牛腩的好吃做法三、

　　材料

　　牛腩2斤，柱候酱1小碗，萝卜，生姜1块，八角2粒，新鲜罗汉果1/4只，陈皮1小块，水适量

　　做法

　　1、牛腩用开水汆一下，捞起冲洗，所有佐料加水熬成卤汁，倒入汆过水的牛腩中，然后焖煮。为了节省能源，我用了电压力锅压25分钟即可。香喷喷的柱候牛腩就做好了。

　　2、取柱候牛腩汁加热，然后加入萝卜、生姜焖煮，待萝卜差不多煮好的时候再加入切成小块的牛腩，焖热即可上桌。

　　小诀窍

　　1、柱候牛腩，不放糖不放油，味道依然鲜美。

　　2、一锅焖好的柱候牛腩，可以搭配不同佐料做成不同的牛腩菜式。

　　3、牛腩焖的时候最好整块焖，待要吃的时候再切成小块进行深加工。

　　4、最后的加工过程，我喜欢用砂锅完成，这样一锅端上桌，寒冬里吃上一口，浑身都暖烘烘的。

　　萝卜牛腩的好吃做法四、

　　材料

　　牛腩300公克，青萝卜50公克，红萝卜50公克，水2000c.c，蜜枣1颗，南北杏少许，陈皮3公克，盐少许，米酒2大匙

　　做法

　　1.牛楠切块过水川烫备用;青萝卜、红萝卜切滚刀块备用。

　　2.取一汤锅，在锅中加入水、牛楠、蜜枣、南北杏、陈皮，以大火煮沸后加锅盖再转小火煮1小时。

　　3.再加入青、红萝卜块一起继续再煮1小时即可。