腌黄瓜的好吃做法有哪些

腌黄瓜的好吃做法有哪些

　　腌黄瓜是一种营养价值较高的蔬菜，是人人爱吃的佳蔬。 全国各地和各个民族吃法不同。你想了解如何做出可口的腌黄瓜吗?下面学习啦小编跟你分享一下腌黄瓜的不同做法。

　　腌黄瓜的好吃做法一

　　腌黄瓜的材料

　　黄瓜，干辣椒，酱油，保鲜盒，青辣椒，姜，蒜，油2两，酱油500克，适量味精

　　腌黄瓜的做法

　　1、黄瓜洗净切开去瓤，这是关键，不去掉就易软不脆了，然后再改刀成小条，用少少盐腌一晚(或几小时)倒去汁备用。

　　2、炒锅里放油2两左右，油热下干辣椒爆香，然后倒入整瓶酱油500克，把酱油水烧开后关火，再加入适量味精放凉。

　　3、用一保鲜盒，把腌过的黄瓜条，青椒条，子姜条放入，再把蒜切片放入，倒入放凉后的酱油水入冰箱保存，随吃随取呗。

　　腌黄瓜的好吃做法二

　　腌黄瓜的材料

　　青瓜，盐，醋，糖

　　腌黄瓜的做法

　　1.把青瓜在清水中浸泡10分钟，搓干净。

　　2.切断。

　　3.放适量盐，拌均匀后放置15~20分钟。盐可使青瓜脱掉多余水分，令青瓜更爽脆。

　　4.青瓜脱水后，用冷开水洗掉盐份，然后把盐水彻底倒干净。

　　5.放适量醋，苹果醋也行，不用太多。

　　6.再放些糖，拌匀。腌60分钟，就可以吃了。

　　腌黄瓜的好吃做法三

　　腌黄瓜的材料

　　黄瓜，胡萝卜，老抽，糖，酒，辣椒，蒜

　　腌黄瓜的做法

　　1、黄瓜、胡萝卜洗净，切成长条，放入玻璃瓶中，加盐，腌一天。

　　2、将老抽、生抽和糖放锅中煮到糖完全融化，关火，放凉。

　　3、倒进放有黄瓜、胡萝卜的玻璃瓶里，放入辣椒、蒜、白酒，盖好盖子。4-5天后就OK了!

　　腌黄瓜的好吃做法四

　　菜谱简介 这种腌法尤其适用人口少的家庭。

　　腌黄瓜的材料

　　黄瓜500克、盐125克

　　腌黄瓜的做法

　　1、选择鲜嫩、带刺、条细的黄瓜择去花蒂。

　　2、用清水洗净，晾干水分。

　　3、在缸内码一层黄瓜，撒一层精盐，直至装完。

　　4、第二天开始倒缸，连续倒10多次。

　　5、最后添足适量的盐水封缸，放在阴凉处，以防起白膜。

　　6、如上法腌制，1个月左右便成。

　　7、食用时取出改刀调入麻油即可。

　　8、如腌少量黄瓜，可利用玻璃或陶瓷小罐，放适量酱油，再把黄瓜泡进去，不论腌制时间长短，都可以随时食用。