紫色大头菜家常的好吃做法推荐

时间：2017-07-28 11:31:10 映芳735由分享

紫色大头菜家常的好吃做法推荐

　　紫色大头菜水分含量高(约90%)，而热量低，紫色大头菜是人们做沙拉常常用到的食材。你知道如何做出可口的紫色大头菜吗?现在就由学习啦小编来跟大家介绍一下紫色大头菜的美味做法。

　　紫色大头菜的美味做法

　　一、红酒雪梨紫色大头菜的做法

　　材料

　　紫色大头菜，雪梨，红酒，白糖，盐，橄榄油

　　做法

　　1.紫色大头菜切细丝用清水浸泡一会儿后捞出沥干水份

　　2.在紫色大头菜中加红酒腌30分钟以上

　　3.梨去皮切丝，加到红酒腌过后的紫色大头菜中，加适量白糖(可多加点，口感会好点)，适量白醋，一点点盐，橄榄油拌匀即可

　　二、紫色大头菜话梅糖渍藕片的做法

　　材料

　　紫色大头菜，莲藕，话梅肉，白醋，白糖，盐一点点

　　做法

　　1.莲藕切成薄片(我买的是现成的真空包装的，已削皮处理过的)

　　2.紫色大头菜切成丝，放入塑料子框中

　　3.用一小锅坐开水，将莲藕放入滚水中焯一下，再将锅中莲藕和滚水倒入紫色大头菜上烫过，沥干水分

　　4.趁热放一个容器中充分的混合，加入盐(一点点哦，是为了让这菜吃起来更适口，但不能品尝出有咸味，千万不可多了哦)、白醋、白糖、话梅肉，调味凉拌，等凉了之后，放入冰箱中，冷藏5小时以上，待入味爽脆后即可装盘

　　三、紫色大头菜乳酪烩米饭的做法

　　材料

　　鲜虾仁，紫色大头菜，大米，培根，洋葱，玛斯卡波奶酪，橄榄油，白葡萄酒，白胡椒粉，黄油

　　做法

　　1、紫色大头菜切丝后改短，培根和洋葱切成小碎粒

　　2\将大米哥哥洗净控干水。

　　3、锅中放黄油煸香洋葱碎，加入大米不断翻炒2分钟，喷入白葡萄酒，再加水没过大米的面，用中火加热20分钟，一定要勤用勺子不停搅拌，待水煮干后再加开水，直到大米煮熟。此处会很练小臂的力量哈哈

　　4、中火加热橄榄油，油热后将洋葱碎鲜虾仁培根碎放入锅中翻炒2分钟，再放入紫色大头菜丝翻炒5分钟，盛出备用

　　5、将煮熟的米饭在锅里和炒好的配料混合，加入三角奶酪，再用盐和白胡椒粉略微调味即可

　　四、凉拌紫色大头菜的做法

　　材料

　　紫色大头菜半个，新鲜黄瓜一根，盐　，白醋，香油

　　做法

　　1.紫色大头菜去掉外面的干皮，洗净切丝。

　　2.黄瓜去刺洗净，刨丝(自个种的没农药，不用去皮)。

　　3.甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁。

　　4.把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了。