地瓜饼有哪些好吃的做法

地瓜饼有哪些好吃的做法

　　地瓜饼是湖北省荆门市传统的汉族风味小吃，当地城乡居民家家会做，人人爱吃。你想了解好吃的地瓜饼要怎么做吗?下面是学习啦小编给你精心整理的地瓜饼做法推荐，望你采纳。

　　地瓜饼的好吃做法1

　　地瓜饼的材料

　　黄地瓜250公克，地瓜粉20公克，太白粉15公克，二砂糖25公克，盐少许

　　地瓜饼的做法

　　1.地瓜洗净去头尾、去皮切片，放入蒸笼中蒸熟，取出趁热压成泥状，备用。

　　2.将作法1的地瓜泥加入二砂糖拌匀，再加入地瓜粉、太白粉拌匀，接着静置约15分钟后，将地瓜泥分三份揉成圆球、再压成扁平状，即为地瓜饼，备用。

　　3.取一平底锅加热，用纸巾涂抹上少许沙拉油，再放入作法2的地瓜饼，用小火煎至一面熟后，翻面用锅铲略按压使扁平，接着可盖上锅盖焖煎约1分钟，再掀开锅盖煎至两面皆金黄香酥即可。

　　地瓜饼的好吃做法2

　　地瓜饼的材料

　　地瓜泥300公克，山药泥200公克，低筋面粉50公克，蛋2颗，盐少许，细砂糖60公克

　　地瓜饼的做法

　　1.将地瓜泥与细砂糖一起拌匀;低筋面粉过筛，备用。

　　2.将山药泥加入蛋、盐一起拌打均匀后，加入作法1的地瓜泥，再加入作法1的低筋面粉一起拌匀成秾稠状备用。

　　3.取一平底锅烧热后，涂上薄薄的沙拉油，再放入适量的作法2，煎成金黄色略焦即可。

　　地瓜饼的好吃做法3

　　菜谱简介 内软外酥的地瓜饼，甜糯糯的滋味

　　地瓜饼的材料

　　地瓜，白砂糖，低筋面粉，糯米粉

　　地瓜饼的做法

　　1.先用高压锅将地瓜压软。

　　2.将压软的地瓜跟白砂糖一起搅烂。

　　3.按1：3加入低筋面粉和糯米粉。

　　4.捏成小扁面饼，备用。

　　5.平底锅中倒入少量油，小火将小面饼煎至两面金黄即可。

　　夏天的时候，配冰凉的绿豆汤一起吃，美妙滋味简直难以形容

　　地瓜饼的好吃做法4

　　地瓜饼的材料

　　A、去皮地瓜：150克

　　糖：60克

　　松子：60克

　　炼乳：适量

　　黑芝麻：适量

　　B、中筋面粉：150克

　　水：60毫升

　　地瓜饼的做法

　　1.将蒸锅水烧沸，地瓜洗净、切块，倒入蒸笼蒸约25分钟至软烂

　　2.取出地瓜，倒入玻璃碗中，趁热压成泥状

　　3.将糖、松子和炼乳倒入作法2的地瓜泥中混合拌匀成馅料备用

　　4.在材料B的面粉加入水拌匀，揉成面团，分成12等分，揉圆备用

　　5.将每个小面团擀成圆形的小面皮

　　6.将面皮放于掌心，包入1汤匙作法3的馅料，收口，略压扁

　　7.在饼的表面刷上少许水，再均匀地沾裹上黑芝麻

　　8.在锅中加入少许油预热，放入作法7的饼，以小火煎至两面呈金黄色即可