醋泡黑豆有哪些好吃的做法推荐

醋泡黑豆有哪些好吃的做法推荐

　　醋泡黑豆是中医治疗肾虚的黄金验方 ，有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。你知道如何做出可口好吃的醋泡黑豆吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下醋泡黑豆要怎么做?

　　醋泡黑豆的好吃做法1

　　醋泡黑豆的材料

　　黑豆250克，米醋500克。

　　醋泡黑豆的做法

　　1、黑豆洗净装入玻璃瓶内，倒入米醋浸没黑豆。

　　2、黑豆会泡发膨胀，250克黑豆约需500克米醋。

　　3、放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。

　　4、服用方法：每次吃5粒黑豆，1日3次，饭后嚼碎咽下。

　　醋泡黑豆的好吃做法2

　　醋泡黑豆的材料

　　黑豆2000克(如果吃的少量就自己调整用量) 老陈醋6瓶 有盖的玻璃罐子3个或者泡菜坛子3个

　　醋泡黑豆的做法

　　1 黑豆用水洗净然后放到托盘上晾晒干净，直至没有水分

　　2 把黑豆用铁锅炒5分钟，然后晾凉

　　3 把黑豆放入玻璃罐里，位置到2/3，不能放满，然后倒入陈醋没过黑豆即可，因为豆子会膨胀的，要给它留出空间

　　4 腌制1个月以后就可以食用，注意避光放置

　　5 可以直接食用，也可以放到蒸锅蒸20-30分钟，这样吃起来会软一些

　　醋泡黑豆的好吃做法3

　　醋泡黑豆的材料

　　黑豆适量，醋适量

　　醋泡黑豆的做法

　　1、把洗净晾干的黑豆，放入炒锅中中火干炒。

　　2、五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。

　　3、放入容器中，在通风处晾凉。

　　4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋(什么醋都可以，我用的是陈醋))

　　5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。加上蜂蜜拌匀即可食用。

　　6、食用方法：一次不用多吃，两三颗就可以了，但要坚持食用才有效。

　　醋泡黑豆的好吃做法4

　　醋泡黑豆的材料

　　米醋适量、熟黑豆80克

　　醋泡黑豆的做法

　　1、把黑豆用水煮熟后，保留一点水分倒进密封容器里放凉;

　　2、倒进米醋，浸过黑豆即可。两至三天后直接食用。

　　醋泡黑豆的注意事项

　　1 选择黑豆，一定要注意，有的商家用黑芸豆当做黑豆来卖，欺骗消费者，

　　辨别方法：黑豆是圆的，豆萁是白色的，还可以咬开，黑豆是黄色或者青色，黑芸豆里面是白色的。黑豆主要成分是蛋白质，黑芸豆的主要成分是淀粉。价格差别好几倍

　　2 陈醋选老陈醋，总酸含量>6.0的就是老陈醋，当然也是最贵的。也可以选择普通的陈醋，也是可以的，总酸含量3.5左右。也就是说酿制时间越长，总酸含量越高

　　3 黑豆必须要提前炒制，如果直接泡制，食用会出现恶心的症状，因为豆子中有一种蛋白酶会令人食后恶心头晕

　　4 要腌制1个月以后，吃的时候，盛出来，如果是老人吃，牙口不好，就蒸软了再吃

　　5 每天限量只有2调羹那么多，最好早上吃

　　6 我一般是第一罐腌到20天，就腌第二罐，放多久都不会坏掉的

　　7 如果吃姜不上火的人，还可以用陈醋腌姜片，当然也只能早上吃，俗语讲：晚上吃姜，赛砒霜。因为早上吃姜，有助于升发阳气，晚上吃姜，会燥热，过于兴奋，睡不着觉。下午晚上是阳气收敛的状态，所以不能升发。