椒盐虾好吃的做法有哪些

椒盐虾好吃的做法有哪些

　　椒盐虾选鲜活中虾，不必去壳。经油泡后，再用椒、盐炒;椒、盐等味料附在壳外而不入肉内，食品外焦香咸辣，肉软嫩鲜美。你想知道好吃的椒盐虾是怎么做出来的吗?下面就让学习啦小编给你介绍讲一讲怎么做出好吃的椒盐虾?

　　椒盐虾好吃做法1

　　椒盐虾材料

　　原料：鲜虾8只

　　调料：椒盐2g，大蒜3瓣，红绿辣椒各1根，淀粉少许

　　椒盐虾做法

　　1、鲜虾剪虾枪、去虾腺备用。

　　2、在虾身上撒一层薄薄的淀粉。

　　3、锅烧热，到少许油，蒜切末，放入油锅内小火炸制。

　　4、待蒜末变成金黄，立刻捞出。

　　5、炸过蒜的锅继续倒入适量的油，油温160度左右，逐个放入挂了薄淀粉的虾入锅炸至变色捞出。

　　6、炒锅烧热，放入椒盐炒香，再放入炸好的蒜蓉和青红椒圈，倒入虾，翻炒均匀即可出锅。

　　椒盐虾小诀窍

　　1、此菜为不剥壳整吃，所以虾枪一定要去掉，否则吃的时候很容易把嘴扎坏。虾枪在虾头上的那根硬刺。

　　2、炸蒜的时候一定要小火，火大了很容易糊掉。

　　椒盐虾好吃做法2

　　椒盐虾材料

　　鲜虾300克，大蒜半头，料酒1勺，盐2克，干淀粉2大勺，色拉油

　　椒盐虾做法

　　1、鲜虾剪去虾须，用清水反复冲洗后沥干，加入1克盐和1勺料酒搅匀放置15分钟;

　　2、大蒜去皮后切成碎末，放入漏勺用开水冲去粘液滤干;

　　3、锅中倒入色拉油，加热至2成热时，放入蒜末，小火加热，慢慢炸成金黄色后捞出;

　　4、把虾滤去水放入盘中，撒入干淀粉搅匀，使淀粉能够均匀的包裹在虾身上;

　　5、锅中倒入色拉油，加热至6成热，将虾一只只分开放入锅中，中火炸至虾身变成红，外壳酥脆;

　　6、将虾捞出滤去干油份，倒出锅中多余的油;

　　7、将虾重新倒入锅中，加入炸好的蒜蓉，撒入少许盐，翻炒几下即可。

　　椒盐虾好吃做法3

　　椒盐虾材料

　　鲜虾500g，香菜1根，小红辣椒4个，白芝麻少许，椒盐适量，葱姜蒜粉少许，盐少许

　　椒盐虾做法

　　1.鲜虾先洗净、处理干净，控干水分后加入少许盐和葱姜蒜粉抓匀，腌制20分钟

　　2.锅中加入足量油，烧至7成热，倒入虾

　　3.炸至虾壳变透明、虾肉变红，盛出滤油

　　4.趁热撒入少许椒盐和少许白芝麻，拌匀，以香菜点缀即可

　　椒盐虾好吃做法4

　　椒盐虾材料

　　基围虾，红辣椒，葱段，姜丝，蒜，椒盐粉，鸡精，糖，料酒

　　椒盐虾做法

　　1、首先剪须。把虾洗干净，沥干水分，背部中间用刀切开(不要切断了)

　　2、然后稍微在虾里放点料酒、胡椒腌制一下。

　　3、姜切丝，红辣椒切丝，蒜切片，葱切段备用。

　　4、起油锅，油要多放点，等油温升高了，倒入基围虾炸之变色、没有水分了，捞起沥油。剩余的油倒出，可以做其他的菜。

　　5、锅里稍微留点油煸炒姜丝、葱段、红辣椒丝、蒜片，然后倒入基围虾，撒上味精、一丁点的糖(不放也行)、椒盐粉翻均匀就OK了。要吃的趁热啊!亲们!冷了不好吃了!吃完了手指还可以允吸一下，不过小心别把手指头咬了!