胡萝卜羊肉汤的不同好吃做法

胡萝卜羊肉汤的不同好吃做法

　　胡萝卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，因而有降压强心的作用。羊肉是温补的肉品，营养丰富。你想知道好吃的胡萝卜羊肉汤是怎么做出来的吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下怎么做出好吃的胡萝卜羊肉汤?

　　胡萝卜羊肉汤好吃做法一

　　菜谱简介 汤鲜肉美，补而不燥。补中益气，补血安神，温胃散寒，补虚益肾。

　　胡萝卜羊肉汤材料

　　主料：羊腩肉750克胡萝卜一颗，香菜盐，鸡精，料酒，葱，姜，胡椒粉

　　胡萝卜羊肉汤做法

　　1、将羊腩肉洗净，切成粗丝，胡萝卜洗净切成丝;

　　2、坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入胡萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。

　　贴士：1、羊腩肉，即羊的腹部下边的部位，炖食最佳;2、萝卜有宽中下气，解毒消滞清热化痰的功用。

　　胡萝卜羊肉汤好吃做法二

　　胡萝卜羊肉汤材料

　　用料熟羊肉300克，萝卜200克，生姜、香菜、精盐、胡椒粉、醋各适量。

　　胡萝卜羊肉汤做法

　　1、熟羊肉洗净，切成2厘米见方的小块。

　　2、萝卜洗净，切成3厘米见方的小块。香菜洗净，切成段。

　　3、将羊肉、生姜、精盐放入锅内，加适量水，旺火烧开后改小火煮至羊肉熟烂，再放入萝卜块煮熟，加入香菜段、胡椒粉、醋搅匀即成。

　　功效

　　此汤适宜秋季初冷时食用，可暖胃，增温，补虚壮阳，强身健体

　　胡萝卜羊肉汤好吃做法三

　　胡萝卜羊肉汤材料

　　羊排肉，萝卜

　　做法

　　步骤1：羊排肉洗净，沥干血水切块。葱姜洗净分别切段、片备用。羊排肉内放入料酒、姜片抓匀，淹渍半小时。胡萝卜洗净，去根须，切成块。

　　步骤2：锅内倒油烧至六成热，放入葱段煸香，放入腌渍好的羊排肉，大火翻炒过油。

　　步骤3：汤锅内倒适量清水，大火烧开后放入羊肉，开锅后撇去浮沫，放十几颗花椒去腥，用小火焖煮2小时。

　　步骤4：放入萝卜继续焖煮1小时，加盐、味精，撒点葱花即可。

　　胡萝卜羊肉汤好吃做法四

　　胡萝卜羊肉汤材料

　　羊腿1只(约800g)，老姜3片，八角3枚，干辣椒2个，盐1茶匙(5g)，绍酒1汤匙(15ml)，胡萝卜2根，胡椒粉1/2茶匙(3g)，大葱2段，粉丝1把

　　胡萝卜羊肉汤做法

　　羊腿用清水冲洗干净，将羊肉顺着骨头剔下，再切成3cm见方的小块，羊腿骨用剁刀剁成大块。

　　胡萝卜削去外皮，切成滚刀块。

　　锅中放入适量清水，大火烧沸后将羊肉块和羊腿骨放入汆煮3分钟，便于去除血沫，再捞出沥干水分，用清水冲洗干净待用。

　　将羊肉块及羊腿骨再次放入汤锅中，调入绍酒、八角、老姜片、大葱段、干辣椒和清水(约1800ml)，大火烧沸后，转小火加盖慢慢炖煮60分钟，其间要不断撇去浮沫。

　　接着将胡萝卜滚刀块放入锅中，用小火继续炖煮20分钟，随后临离火前10分钟，放入粉丝。

　　最后汤浓肉烂时调入盐、胡椒粉即可。