蒜蓉粉丝虾的好吃做法有哪些

蒜蓉粉丝虾的好吃做法有哪些

　　蒜蓉粉丝虾是海南一带的汉族传统名菜，属于传统海派菜之一，特点是鲜嫩味美，色泽光艳，营养丰富，老少皆宜。你喜欢自己动手做蒜蓉粉丝虾?你知道如何做出可口好吃的蒜蓉粉丝虾吗?现在就由学习啦小编来跟大家分享一下蒜蓉粉丝虾的好吃做法有哪些?

　　蒜蓉粉丝虾的好吃做法1

　　材料

　　虾，粉丝，大蒜，葱，盐，鸡精，料酒，蒸鱼豉油

　　做法

　　1.粉丝在开水里泡软后垫盆底

　　2.虾洗干净，沥干水分，开边去虾肠(因为我用的是基围虾，所以这步省略)，铺在粉丝上

　　3.锅内少许油烧热后加蒜蓉爆香，熄火，加少许盐，鸡精，料酒，蒸鱼豉油拌成料汁浇到虾上

　　4.热水烧开后入锅蒸8~10分钟(视虾的多少而定)

　　5.出锅后洒上葱丝，浇热油

　　蒜蓉粉丝虾的好吃做法2

　　材料

　　准备时间：10分钟

　　烹饪时间：10分钟

　　材料：新鲜基围虾10尾，粉丝2卷，鸡汤500ml左右，蒜3瓣，豆豉1小勺，白胡椒粉，葱，盐。太白粉

　　做法

　　1)基围虾洗净减须去肠线后对半剖开，用白胡椒粉，少许盐在虾肉上抹匀后撒上一层薄薄的太白粉;

　　2)粉丝用开水泡软后加鸡汤大火煮4分钟左右，然后加入虾(虾壳朝下)，盖上盖子后大火焖2分钟左右使虾至8成熟;

　　3)锅里热油爆香蒜蓉，葱末和豆豉，趁热浇在虾上。只听刺啦一声，热油把8成熟的虾烫成9成熟;

　　4)把粉丝与虾趁热搅拌，滚烫的粉丝把9成熟的虾烫成10成熟了。

　　蒜蓉粉丝虾的好吃做法3

　　材料

　　主料：虾，鸿运冬粉1把，干红辣椒2个，蒜蓉1汤匙，豆豉1汤匙

　　调料汁：1汤匙油，辣椒碎，蒜蓉，豆豉，水1/3 杯，Trader Joe's SOYAKI汁适量

　　做法

　　1、虾在背部剪开，去肠泥，洗净后备用。

　　2、鸿运冬粉泡软，干红辣椒切碎，豆豉用水稍微泡一下。

　　3、另备干红辣椒两个切碎，蒜蓉 1 汤匙， 豆豉 ( 用水稍微泡一下 )1 汤匙。

　　4、准备调料汁：加1汤匙油热油锅，下辣椒碎、蒜蓉和豆豉一起炒香，加水1/3 杯、Trader Joe's SOYAKI 汁适量，大火烧开，调好自己喜爱的咸淡口味。注：这里加水来平衡调料汁的量和口味，主要是想让粉丝可以吸入汤汁，比较入味。

　　5、在碗里铺上泡软的冬粉，码上虾只，淋上调料汁，大火蒸8分钟左右即可。

　　蒜蓉粉丝虾的好吃做法4

　　材料

　　蒜蓉 粉丝 虾

　　做法

　　1、虾去头，从背部切开，去掉肠子，用盐拌均匀。

　　2、粉丝浸水泡软，放在碟子里(可以在粉丝里拌点盐)，再将虾铺在粉丝上。

　　3、水开后蒸3-5分钟，刚熟即可，不要蒸过了，否则虾肉会硬，就不嫩了。

　　4、另一个小锅放油，把蒜蓉爆香，把热油和蒜茸淋在虾上。