葱油面的不同做法

葱油面的不同做法

　　葱油面能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，面条就是人的大脑所需要的食品。你想知道怎么才能做出好吃的葱油面吗?下面是学习啦小编给你精心整理葱油面的不同做法，仅供参考。

　　葱油面的不同做法1

　　材料

　　虾仁、面条、葱(最好是小葱)、蒜、耗油、生抽、老抽、海鲜酱油、糖

　　做法

　　1、蒜切片，油(稍多一些)热后放入，炒香后，把蒜取出不要。

　　2、葱切10厘米左右的段，放入锅中，小火煸炒至黑黄，熬出葱香。

　　3、调汁：1勺生抽、3勺海鲜酱油、1勺蚝油、2勺老抽、2勺糖。

　　4、把酱汁倒入锅中，和葱一起熬制。到起泡为止。

　　5、面条煮到七八分熟备用。

　　6、加入虾仁煸炒，关火。

　　7、把煮好的面条放入锅中，搅拌均匀即可。(注意：面条最好用另一个锅煮，直接捞出放入酱汁锅中，以免面条过粘。)

　　葱油面的不同做法2

　　材料

　　山东拉面、葱、干红椒、干花椒、盐、酱油、花生油

　　做法

　　1、水沸后下面条，再次煮沸后倒入一大杯冷水，第三次沸腾时关火，过凉水冲冷沥干。

　　2、葱切丝铺在面条上。

　　3、取一个小锅，倒入花生油(稍多一点)，放入干红椒和干花椒炸香，油烧热后“滋

　　啦”浇在葱丝上。

　　4、加入少许酱油和盐，拌匀即可食。

　　葱油面的不同做法3

　　材料

　　鸡蛋面，葱，油，酱油，盐，鸡精，现成的鸡汤

　　做法

　　1.用现成的鸡汤煮面条。

　　2.另用油锅，爆葱段，加入酱油适量烧热关火。

　　3.面熟后捞出放入碗中，倒入葱段和油，加少许盐、鸡精，撒上葱花把面拌匀。

　　葱油面的不同做法4

　　材料

　　一把小葱，一杯橄榄油(这个量做出来可以留下做其他美食)

　　主料：一袋切面(450g左右)

　　辅料：鸡精1/2-1tsb，糖1tablespoon，生抽5-6tablespoon(如果生抽颜色淡就要多一点)，5tablespoon勺葱油，盐少许，白开水3tablespoon

　　做法

　　葱油的制作：

　　1.葱切段，我主要用的葱白，少量葱叶留下做了点缀

　　2.橄榄油火上加热，待烧热，离火5分钟(这个时间适合我家的火，时间可以适量延长)，放一旁待凉(稍凉，不是完全冷却)

　　3.小火重新上油锅，入葱段(放进去的时候少许冒泡)

　　4.小火熬制葱油，待葱变浅棕色，捞出。

　　面的制作：

　　1.蒸锅屉上抹少许油

　　2.将面条摊开放在屉上

　　3.开大火蒸，看到热气冒出

　　4.在面条上均匀洒上一杯水，用筷子将面条翻一翻，防止沾粘

　　5.这样的步骤反复3次，就是一等热气冒出，就倒水，翻面条

　　6.再次开锅，面条就熟了。放入大碗中

　　7.将鸡精，糖，生抽，盐加水搅匀

　　8.将葱油，混合好的调料倒入面条中，拌匀，让面条上都均匀沾料和葱油