麻酱凉面的4种美味做法
麻酱凉面的4种美味做法
芝麻酱还含有比较丰富的铁和叶酸。铁和叶酸都是造血不可缺少的原料。我国有近1/4的人群患缺铁性贫血，补充富含铁的食物非常必要。你想了解好吃美味的麻酱凉面要怎么做吗?接下来学习啦小编给你推荐麻酱凉面的4种美味做法。
麻酱凉面的美味做法1
材料
拉面150公克，小白菜3根，水3000㏄，盐1/2茶匙，麻酱汁调味料：1/4茶匙，芝麻酱汁2大匙，蚝油1茶匙，鸡精粉少许，细砂糖1/4茶匙
做法
1.传统麻酱汁制作：
先加入蚝油1茶匙。再加入盐1/4茶匙及糖1/4茶匙、细砂糖少许。再将准备好的2大匙芝麻酱汁放入。接着再加入100㏄滚开过的面汤。最后用汤匙搅拌均匀即为麻酱汁。2.取一汤锅，放入水3000㏄，滚开后，先加入1/2茶匙的盐再放入拉面煮3分钟，后加入半碗水，再过15秒钟后水小滚，第二次再加入半碗水，等到第三次水小滚后即可熄火，将拉面捞起摊开备用。
3.取步骤2的面汤约100㏄放入步骤1的麻酱汁均匀拌开，再加入步骤2的面条并用筷子拌匀备用。
4.小白菜洗净切成均等5公分长段，放入滚水滚5秒钟后捞起，最后再放入步骤3的面即可。
麻酱凉面的美味做法2
材料
面条200克 黄瓜30克 胡萝卜30克 香油1小匙 芝麻酱2大匙 精盐0.25小匙
做法
1.黄瓜洗净，胡萝卜去皮洗净，均切丝，放入沸水中烫熟;
2.芝麻酱放入碗中，加精盐、香油、凉开水拌成酱汁;
3.把面条煮熟，捞出用凉开水冲凉，沥干;
4.把面条装入装有酱料的碗中，加胡萝卜丝、黄瓜丝拌匀即成。
注意
香气扑鼻，清凉爽口。食用凉面时，加入1 小匙醋，面条会更加爽口。
麻酱凉面的美味做法3
材料
面条，豆芽，芝麻酱
做法
1.材料超级简单，面条，豆芽，芝麻酱
2.过程超级简单，豆芽焯熟
3.过凉
4.芝麻酱加水稀释，每次只加一点水，调和均匀后再加第二次，直到形成稀稠合适的糊状。根据口味加盐，糖等调味
5.根据喜好滴入辣椒油
6.煮面
7.过凉后沥水加少许油拌匀
麻酱凉面的美味做法4
材料
芝麻酱3汤勺，米醋4汤勺，酱油1汤勺，糖适量，盐适量，蜂蜜半汤勺，鸡精适量，水
做法
1.把芝麻酱用清水泻开。
2.加入米醋，陈醋什么的会影响口感，和其它所有材料，搅拌均匀就可以啦!
3.这个量正好是一小碗，2个人刚刚好!