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炒花甲的好吃做法有哪些

时间:2016-06-14 11:36:11本文内容及图片来源于读者投稿,如有侵权请联系xuexila888@qq.com 映芳 我要投稿

  花甲种类繁多,是我国常见的海鲜贝类软体动物之一。其色有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种,肉均可食。美味的炒花甲应该要怎么做呢?现在,学习啦小编来告诉你炒花甲的好吃做法。

  炒花甲的好吃做法1

  材料

  花甲500g,大蒜苗50g

  做法

  1.花甲泡一小时,洗净后,开水焯下

  2.大蒜苗切条

  3.蒜姜爆香

  4.加入蒜苗

  5.加入花甲,加盐、胡椒粉、料酒烧三分钟

  6.装盘

  炒花甲的好吃做法2

  材料

  花甲王500g(普通花甲也可以),姜末,葱花,老干妈辣椒酱,油,盐

  做法

  1、烧开水,把花甲王放入水中,烫之开口(一开口即捞出)。

  2、放油,爆香姜末,放入花甲王,加入适量老干妈辣椒酱和盐,翻炒片刻,撒入葱花即可。

  炒花甲的好吃做法3

  材料

  花甲1斤,青椒1,紫苏叶适量,姜丝适量,蒜末适量,料酒适量,盐适量,生油适量,生抽适量,老抽适量,鸡粉适量

  做法

  1.紫苏叶洗净;青椒洗净后切小粒。

  2.花甲用淡盐水浸泡1小时,使其吐净泥沙。

  3.水烧开后,倒入花甲烫至开壳后捞起沥干。

  4.用清水冲洗去花甲内的淤泥。

  5.用适量盐、料酒、生抽、老抽、鸡粉调成酱汁。

  6.锅内放少量油,烧热后加入姜丝和蒜末,爆香后加入紫苏叶炒软。

  7.倒入花甲翻炒然后加入之前做好的酱汁,盖上锅盖焖2分钟。

  8.加入青椒粒炒匀即可上碟。

  炒花甲的好吃做法4

  材料

  主料:花甲半斤

  辅料:红辣椒一个,香葱一小把,生姜三片

  调料:食盐,鸡精,老干妈

  做法

  1、将花甲用水反复冲洗几次,将红辣椒、生姜切成丁,香葱洗净切成葱花备用。

  2、烧一锅水,水开后,将花甲倒入锅中,将花甲烫开。此过程大约为两分钟,如果能烫开,说明花甲是活的,只取张开的花甲。

  3、将烫开的花甲摆入盘中。

  4、在盘中的花甲上铺上老干妈,并放适量的老干妈的红油。然后将姜丁、红辣椒丁撒在花甲上,最后撒上少许盐和鸡精。

  5、上笼蒸,大火蒸10分钟,花甲就蒸好啦~~~

  6、最后在花甲上撒上葱花,出笼~~~香喷喷的豉汁花甲就做好啦

  炒花甲的好吃做法5

  材料

  花甲,蒜头,剁椒

  做法

  1.锅中热油,放入蒜茸爆香

  2.倒入花甲,翻炒至壳变色

  3.加入剁椒,翻炒一会儿,然后倒入清水盖上锅盖煮

  4.等花甲都开壳了,即可~


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