如何挑选桃子
如何挑选桃子
桃子作为大众喜爱的水果，它具有活血，润肠，生津，养肝，通经脉所以说吃桃子可以强身健体，延年益寿，但是挑桃子又是一个技术活，选的好了才会吃得开心，下面我就和大家分享一下挑桃子的方法。
挑选桃子的技巧
桃子有硬的和软的可以依个人爱好选择，选外表被毛 无腐蚀的台红润的桃或没有毛的桃子也不要 不定用什么泡过。
吃桃的时候 可以先用清水冲下 再拿点盐搓洗，上面的毛就会掉，再冲就可以吃了。这样可以很快的冲洗掉毛。
买的时候要先闻，要有桃子味的，不要看外形怪怪的就一定是坏桃子，有虫子眼的反而更甜。
看果型大小，着色程度，以果个大，形状端正，色泽鲜艳者为佳。其次看果肉，果肉白净，粗纤维少，肉质柔软并与果肉粘连，皮薄易剥着为优。
桃子不要沾水，用干净的刷子在桃子表面刷一遍，再放入盐水中清洗，窍门三用碱水浸泡揉搓，桃毛就会掉下来，用干净的刷子刷一遍再放入盐水中清洗就可以了。
桃子不能放入冰箱中保存，这样会破坏桃子的质感，口味下降。最好是刚摘下来就吃，那时候是最好的。
桃子的食用方法
桃树干上分泌的胶质，俗称桃胶，可用作粘接剂等，为一种聚糖类物质，水解能生成。阿拉伯糖、半乳糖、木糖、鼠李糖、葡糖醛酸等，可食用，也供药用，有破血、和血、益气之效。
做法指导
1. 鲜食，作脯食，或煎汁饮汤食肉。
2. 食用前要将桃毛洗净，以免刺入皮肤，引起皮疹;或吸入呼吸道，引起咳嗽、咽喉刺痒等症。
食用技巧
1、巧去桃毛：在清水中放入少许食用碱，将鲜桃放入浸泡3分钟，搅动几下，如此桃毛便会自动上浮，清洗几下毛就没了。
2、挑选桃子：用手摸，表面毛茸茸、有刺痛感的是没有被浇过水的，以稍用力按压时硬度适中不出水的为宜，太软则容易烂。颜色红的桃子不一定甜，桃核与果肉分离的不要买，核与肉粘在一起的，果肉才比较甜。
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