学习啦 > 生活课堂 > 生活技能学习 > 学烹饪 > 草莓千层蛋糕的做法图解

草莓千层蛋糕的做法图解

时间: 映芳735 分享

草莓千层蛋糕的做法图解

  草莓色、香、味俱佳,而且营养价值高,含丰富维生素C,有帮助消化的功效,所以被人们誉为“水果皇后”。你了解草莓千层蛋糕的做法吗?下面是学习啦小编给大家整理草莓千层蛋糕的做法图解。

  草莓千层蛋糕的制作食材:

  • 主料
  • 低筋面粉

    80g
  • 鸡蛋

    2个
  • 黄油

    15g
  • 20g
  • 牛奶

    200g
  • 辅料
  • 淡奶油

    150g
  • 30g
  • 草莓

    500g

  草莓千层蛋糕的做法步骤:

  1.将所有材料称好重量,草莓洗好备用。

  2.将鸡蛋打散,放入面粉,拌匀。

  3.在面粉糊中加入牛奶、黄油拌均。

  4.将面粉糊过滤两次,将未拌匀的面粉粒粒过滤掉。

  5.过滤好的面粉糊细腻光滑,放入冰箱冷藏室一小时。

  6.用平底锅摊好蛋皮,锅内不要放油,此配方一共可以摊6-7张蛋皮。

  7.在蛋皮放凉的时间里将淡奶油加入糖打发,一直打到有很深的纹理,倒扣盆奶油不会掉下来就行。

  8.将蛋皮上涂一层奶油、放上草莓、再涂一层奶油,然后盖上另一层蛋皮,依次将蛋皮全面叠上。

  9.最上面一层也涂上一层厚厚的奶油,摆上剩余的草莓,将做好的蛋糕再放入冰箱冷藏室两个小时。

  10.两小时后从冰箱中取出草莓千层蛋糕,切开来就可以美美享用咯!满满的奶油、草莓真是好吃,吃了一块都停不下来!

  草莓的功效与作用:

  (1)消食作用:草莓在饭前食用,可刺激胃液的分泌,帮助消化,可用于食欲不振、餐后腹胀等病症,并具有生津养胃之效。

  (2)通便作用:草莓中含有的果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动,能预防便秘、痔疮、肠癌的发生。

  (3)美容作用:由于草莓含有大量维生素C,不仅可使皮肤细腻、富有弹性,而且对防治皮肤黑色素沉淀有良好效果。据研究,女性常吃草莓,对头发、皮肤均有保健作用。

  (4)防癌抗癌:草莓含有丰富的鞣酸,在体内可吸附致癌物质,有防癌和抗癌的作用。意大利的医学家指出:新鲜草莓里含有一种叫波里芬诺的化学物质,它可以阻止癌细胞的形成。


1122374