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面包机做肉松的方法_肉松的面包机做法推荐

学习啦【学烹饪】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-09

  肉加工成肉松的过程中,除了加热破坏其部分B族维生素之外,其他营养素几乎没有损失。你了解怎么做肉松吗?现在,学习啦小编来告诉你面包机做肉松的方法。

  制作肉松的准备材料

  • 主料
  • 猪瘦肉

    300g
  •  
  • 辅料
  • 15g
  • 5g
  • 料酒

    适量
  • 适量

  肉松制作过程的步骤

原味肉松的做法步骤1

  1.继续来分享使用帅帅的东菱魔法云智能面包机制作出来的健康美食。这次分享的是原味肉松,配料很少,但味道很棒。

原味肉松的做法步骤2

  2.将猪瘦肉洗净剔去筋膜,切成小块;

原味肉松的做法步骤3

  3.锅里放清水,把肉、料酒、姜放进去,大火煮开;

原味肉松的做法步骤4

  4.开锅后撇去血沫,然后中火煮30分钟左右;

原味肉松的做法步骤5

  5.捞出晾凉;

原味肉松的做法步骤6

  6.装在保鲜袋里,用擀面杖或其它棍状物敲打;

原味肉松的做法步骤7

  7.敲打后肉肉都扁扁了;

原味肉松的做法步骤8

  8.用手撕碎,越碎越好,这个过程很考验人的耐心,我就是耐心不够,撕的不够碎;

原味肉松的做法步骤9

  9.把撕好的肉丝放到面包机的桶里;

原味肉松的做法步骤10

  10.面包机选择肉松功能,我比较懒啊,不愿意去按面包机上的面板按键,直接手机操控的,需要用时1小时10分钟,丢进去盖上盖,设置好就不用管了,非常适合懒人使用;

原味肉松的做法步骤11

  11.手机操控后,面包机显示同步啦,这点说一下手机控制的好处,如果是面包机按键选择的话,肉松键是第21个,要一个一个的按才能到,手机操控就方便多啦;

原味肉松的做法步骤12

  12.之前的20分钟是加热的过程,面包机除了加热没有其它的动静,20分钟后也就是倒计时50分钟的时候搅拌刀开始工作;

原味肉松的做法步骤13

  13.搅拌刀工作中;

原味肉松的做法步骤14

  14.面包机工作结束后,肉松制作完成了。蓬松干燥的肉松,虽然只加了糖和盐,虽然我撕的不够碎,还有一些肉丝,但吃起来还是很好吃的,这两天早餐给女儿夹面包或者拌粥里,已经吃了不少了,过两天就可以再做一次了。

原味肉松的做法步骤15

  15.这就是自己在家做肉松,轻轻松松。

  肉松的相关人群

  一般人均可食用;肥胖者、糖尿病患者忌食。

  猪肉松忌与鹌鹑肉同食,否则会使人面生黑斑。

  猪肉松可直接佐餐、下酒,还可作为冷盘的垫底料、围边料及组拼料等。

  挑选肉松的方法

  购买肉松时,应注意两点:

  1.出厂日期。一般软包装肉松可保存半年,罐装肉松可保存一年左右,对于已开包、开盖的肉松不宜久放;

  2.看肉松外观。质量好的肉松,其颜色应是金黄色和淡黄色的,有光泽,呈疏松絮状,气味和滋味正常,不应有结块和其他异常;我国著名的肉松产品有福建肉松、涪陵肉松、太仓肉松、名声肉松等。

  福建肉松呈深红色小圆珠团粒,大小均匀,不含硬粒,色泽红艳,油润不腻,入口即化。

  太仓肉松绒长而蓬松,色泽金黄,香气浓郁,略带甜味,咀嚼无渣。

  名声肉松纤维蓬松细长,富有弹性,色金黄,味香浓,无硬渣,回味带甜。

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