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肉松小蛋糕怎么做好吃_肉松蛋糕的好吃做法推荐

学习啦【学烹饪】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-09

  猪肉松可直接佐餐、下酒,还可作为冷盘的垫底料、围边料及组拼料等。平时生活中你会做肉松蛋糕吗?下面是学习啦小编给大家整理肉松小蛋糕的做法。

  肉松小蛋糕的食材准备

  • 主料
  • 低筋面粉

    50g
  • 玉米淀粉

    30g
  • 细糖

    20g
  • 色拉油

    20g
  • 鸡蛋

    3个
  •  
  • 辅料
  • 泡打粉

    2g
  • 2g
  • 肉松

    适量
  • 香橙酱

    适量

  肉松小蛋糕的具体做法步骤

肉松小蛋糕的做法步骤1

  1.碗中放入细糖、色拉油、蛋黄继续拌匀

肉松小蛋糕的做法步骤2

  2.接着加入低粉、玉米淀粉、(手拌)至顺滑后备用

肉松小蛋糕的做法步骤3

  3.在蛋清中依次放入:细糖、泡打粉、盐后启动打蛋器打至硬发

肉松小蛋糕的做法步骤4

  4.将拌好的蛋清1/2加入到蛋黄中均匀然后再倒回余下的1/2蛋清內继续拌匀,接下来就装入裱花袋内挤到烤盆里即可入烤箱

肉松小蛋糕的做法步骤5

  5.接下来就装入裱花袋内挤到烤盆里(大小要均匀)

肉松小蛋糕的做法步骤6

  6.以160度烤20分钟至表面略金黄色即可 (在入烤箱前要振几下,目的是:排出蛋糊中的气体)

肉松小蛋糕的做法步骤7

  7.待蛋糕彻底冷却后,用刀在蛋糕正面的中间稍划一刀(记住勿切断)

肉松小蛋糕的做法步骤8

  8.先在蛋糕的底部挤上一层果酱或色拉酱后,再把蛋糕延着刀痕对折,然后再挤少许果酱在蛋糕边部,最后滚上一层肉松即成。

  肉松的营养分析

  猪肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质,胆固醇含量低,蛋白质含量高。

  猪肉松香味浓郁,味道鲜美,生津开胃,干软酥松,易于消化。

  每100克猪肉松的营养成份 能量373千卡、蛋白质41.8克、脂肪10.2克、碳水化合物28.6克、叶酸5.3微克、胆固醇70毫克、硫胺素0.09毫克、核黄素0.24毫克、烟酸4.7毫克、维生素E2毫克、钙3毫克、磷255毫克、钾460毫克、钠1929.2毫克、镁24毫克、铁3.3毫克、锌4.43毫克、硒9.16微克、铜0.19毫克、锰0.19毫克。

 

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