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如何做巧克力冰淇淋蛋糕_巧克力蛋糕的做法教程

学习啦【学烹饪】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-10

  实验证明,经常适量吃黑巧克力的老年人,寿命明显比未食黑巧克力的一组长。你想知道好吃的巧克力蛋糕是如何做的吗?接下来,学习啦小编跟你分享巧克力冰淇淋蛋糕的做法教程。

  巧克力冰淇淋蛋糕的食材准备

  • 主料
  • 牛奶

    50g
  • 淡奶油

    500ml
  • 蛋糕坯

    2片
  •  
  • 辅料
  • 蛋黄

    4个
  • 100g
  • 黑巧克力

    50g
  • 可可粉

    30g
  • 椰蓉

    适量
  •  

  巧克力冰淇淋蛋糕的具体做法步骤

椰香巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤1

  1.把蛋黄、糖、可可粉、黑巧克力、牛奶一起放入锅中。

椰香巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤2

  2.用手动蛋抽混合均匀。

椰香巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤3

  3.开小火慢慢煮至巧克力蛋奶液变浓稠关火。

椰香巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤4

  4.另取一锅倒入淡奶油。

椰香巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤5

  5.隔冰水打发。

椰香巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤6

  6.把巧克力蛋奶液与打发的淡奶油混合。

椰香巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤7

  7.拌均匀。

椰香巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤8

  8.这是拌好的巧克力冰淇淋糊。

椰香巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤9

  9.模具内铺上一片巧克力蛋糕片。

椰香巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤10

  10.倒入一半的巧克力冰淇淋糊。

椰香巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤11

  11.再盖上另一片巧克力蛋糕片。

椰香巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤12

  12.再倒上另外一半的巧克力冰淇淋糊。

椰香巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤13

  13.面上抹平整后,用保鲜膜把整个模子封起来,入冰箱。

椰香巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤14

  14.等凝固后取出蛋糕,面上撒上椰蓉。

椰香巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤15

  15.电吹风轻吹四周,脱模。

椰香巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤16

  16.切块,美美滴吃吧。

  吃巧克力的好处

  1. 巧克力可以改善我们的肌肤。

  德国海涅大学的研究人员曾经做过一个实验:把随机抽样出来的试验者暴露在紫外线灯光下,给其中一部分人食用巧克力。6周后,另一部分没吃巧克力的试验者的皮肤平均比那些吃了巧克力的试验者的皮肤变红度多了15%。该研究的负责人威廉斯塔尔说:“我们有理由相信,巧克力中确实含有某种化学物质能够抵御紫外线带来的伤害。”

  2. 巧克力可以让我们远离心血管疾病。

  巧克力中含有一种叫“多酚”的神奇成分,它能够有效阻止脂肪性物质在人体动脉中的氧化或聚起,对心血管有很大的保护作用。同时,巧克力中还含有丰富的镁、铜、铁、锌等微量元素,它们在抗氧化、调节能量代谢方面起着不可或缺的作用。此外,巧克力中的黄酮类物质可大大延长体内其它重要抗氧化剂(如维生素E、维生素C)的作用时间,为其他保护心血管的营养物质提供坚强的后盾。

  3. 巧克力对预防老年痴呆症有神奇的效果。

  经科学家研究发现:巧克力中含有的可可碱,咖啡因等兴奋剂类物质,可以提高警觉性和注意力,吃黑巧克力可以提升神经控制能力,缩短反应时间,因此可以有效预防和治疗老年痴呆症。

  4. 巧克力让我们远离疲劳。

  英国最新研究显示:巧克力中含有的“多酚”能有效改善血清素的平衡,舒缓慢性疲劳综合症。

  给慢性疲劳综合症患者吃巧克力,连续食用8周,观察发现比起吃专门的安慰剂,他们的疲劳感得到了更加有效的缓解。研究人员认为:巧克力可以帮助调节神经递质以改善睡眠和情绪。

  5.巧克力对牙齿好。

  日本的一项研究发现,巧克力能够对抗细菌、预防蛀牙。巧克力里的抗菌物质抵消了高糖分,所以比其他甜食对牙齿的危害要小。据美国牙科中心研究发现:牛奶巧克力和巧克力曲奇属于最少引起蛀齿的零食。牛奶巧克力富含蛋白质、钙、磷酸盐和其他矿物质,这些都会对牙齿的珐琅起到保护作用。

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