家常芋头排骨汤要如何做
家常芋头排骨汤要如何做
芋头又叫芋艿，芋头开胃生津、消炎镇痛、补气益肾，芋头的作用。平时生活中你会做芋头排骨汤吗?下面是学习啦小编给大家整理家常芋头排骨汤的做法。
芋头排骨汤的主料辅料
|
芋头排骨汤的做法图解
1.准备好所有的食材。
2.猪尾骨用清水冲洗之颜色发白。
3.锅中水烧开放入猪骨。
4.焯烫出血水在冲洗干净。
5.免火内胆锅加入适量的清水，倒入葱姜，大料，香叶，当归。
6.再加入料酒。
7.放入洗净的猪骨。
8.加盖大火煮上15分钟。
9.芋头去皮洗净切块。
10.泡发的腐竹和木耳洗净，切段。
11.猪骨煮上15分钟后加入芋头继续煮2分钟。
12.在加入腐竹。
13.加入木耳。
14.继续煮至开锅。
15.然后关火那内胆锅放入外锅中加盖焖之40分钟。
16.40分钟后，取出内胆锅放在火上加胡椒粉。
17.加入盐和鸡精。
18.调味道后关火。
芋头的食疗作用
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，营养丰富。
1、解毒消肿
芋头含有一种粘液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。
2、调节酸碱平衡
芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容颜、乌头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。
3、调补中气
芋头含有丰富的粘液皂素，及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化。认为芋艿可补益中气。
4、洁齿防龋
芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
5、美容乌发
芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。