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广式萝卜糕的制作做法_好吃的广式萝卜糕怎么制作

学习啦【学烹饪】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-27

  萝卜含有能诱导人萝卜体自身产生干扰素的多种微量元素,营养丰富。你了解广式萝卜糕要怎么做才好吃吗?下面,学习啦小编来为你介绍广式萝卜糕的制作做法。

  广式萝卜糕的材料准备

  • 主料
  • 白萝卜

    1000g
  • 瑶柱

    20g
  • 虾米

    20g
  • 小腊肠

    100g
  • 小香菇

    100g
  • 粘米粉

    200g
  • 澄粉

    50g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 洋葱

    适量
  • 适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 冰糖

    适量
  • 泡瑶柱水加清水

    500g

  广式萝卜糕的制作过程

广式萝卜糕的做法步骤1

  1.准备好萝卜、瑶柱、香菇、虾米、腊肠,洗干净。

广式萝卜糕的做法步骤2

  2.将干香菇泡发3小时左右。

广式萝卜糕的做法步骤3

  3.虾米泡软。

广式萝卜糕的做法步骤4

  4.瑶柱撕碎,泡软(泡过瑶柱的水不要倒掉)。

广式萝卜糕的做法步骤5

  5.腊肠洗干净。

广式萝卜糕的做法步骤6

  6.将萝卜去皮。

广式萝卜糕的做法步骤7

  7.将萝卜刨丝,加入2勺盐。

广式萝卜糕的做法步骤8

  8.将盐拌匀,静置半小时左右。

广式萝卜糕的做法步骤9

  9.将析出的水倒掉。

广式萝卜糕的做法步骤10

  10.将香菇、腊肠切丁。

广式萝卜糕的做法步骤11

  11.碗里加入粘米粉,澄粉,加入浸泡过瑶柱的水。

广式萝卜糕的做法步骤12

  12.加入清水。

广式萝卜糕的做法步骤13

  13.搅拌均匀,萝卜糕浆就做好了。

广式萝卜糕的做法步骤14

  14.锅里加入适量油,加入洋葱,爆炒出香味,加入腊肠,翻炒。

广式萝卜糕的做法步骤15

  15.加入虾米、瑶柱丝、香菇。

广式萝卜糕的做法步骤16

  16.加入胡椒粉、冰糖碎,翻炒均匀。

广式萝卜糕的做法步骤17

  17.盛出,备用。

广式萝卜糕的做法步骤18

  18.将萝卜丝放入锅里炒干水分。

广式萝卜糕的做法步骤19

  19.加入到炒好的瑶柱虾米丁里。

广式萝卜糕的做法步骤20

  20.加入粘米粉面糊,搅拌均匀。

广式萝卜糕的做法步骤21

  21.倒入盘子里(可做8寸披萨盘两份)。

广式萝卜糕的做法步骤22

  22.入锅蒸半小时左右。

广式萝卜糕的做法步骤23

  23.美味的萝卜糕做好了。

广式萝卜糕的做法步骤24

  24.待冷却后脱模。

广式萝卜糕的做法步骤25

  25.切块,用油稍煎一下味道更棒。

  萝卜的功效

  1、增强机体免疫功能:

  萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;

  2、帮助消化:

  萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;

  3、帮助营养物质的吸收:

  萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

  4、防癌抗癌:

  萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

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