广式萝卜糕的制作做法
广式萝卜糕的制作做法
萝卜含有能诱导人萝卜体自身产生干扰素的多种微量元素，营养丰富。你了解广式萝卜糕要怎么做才好吃吗?下面，学习啦小编来为你介绍广式萝卜糕的制作做法。
广式萝卜糕的材料准备
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广式萝卜糕的制作过程
1.准备好萝卜、瑶柱、香菇、虾米、腊肠，洗干净。
2.将干香菇泡发3小时左右。
3.虾米泡软。
4.瑶柱撕碎，泡软(泡过瑶柱的水不要倒掉)。
5.腊肠洗干净。
6.将萝卜去皮。
7.将萝卜刨丝，加入2勺盐。
8.将盐拌匀，静置半小时左右。
9.将析出的水倒掉。
10.将香菇、腊肠切丁。
11.碗里加入粘米粉，澄粉，加入浸泡过瑶柱的水。
12.加入清水。
13.搅拌均匀，萝卜糕浆就做好了。
14.锅里加入适量油，加入洋葱，爆炒出香味，加入腊肠，翻炒。
15.加入虾米、瑶柱丝、香菇。
16.加入胡椒粉、冰糖碎，翻炒均匀。
17.盛出，备用。
18.将萝卜丝放入锅里炒干水分。
19.加入到炒好的瑶柱虾米丁里。
20.加入粘米粉面糊，搅拌均匀。
21.倒入盘子里(可做8寸披萨盘两份)。
22.入锅蒸半小时左右。
23.美味的萝卜糕做好了。
24.待冷却后脱模。
25.切块，用油稍煎一下味道更棒。
萝卜的功效
1、增强机体免疫功能：
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;
2、帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;
3、帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4、防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。