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西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法配方_西红柿疙瘩汤要怎么做

学习啦【学烹饪】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-28

  西红柿所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸,可降低血胆固醇,预防动脉粥样硬化及冠心病等。平时生活中你会做西红柿鸡蛋疙瘩汤吗?接下来,学习啦小编跟你分享西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法配方。

  西红柿鸡蛋疙瘩汤的制作食材

  • 主料
  • 2颗
  • 鸡蛋

    1个
  • 番茄

    100g
  • 2g
  • 面粉

    1杯
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 香油

    适量
  • 酱油

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  •  

  西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤

番茄鸡蛋疙瘩汤的做法步骤1

  1.西红柿切碎

番茄鸡蛋疙瘩汤的做法步骤2

  2.香菇切丝

番茄鸡蛋疙瘩汤的做法步骤3

  3.热锅冷油爆香葱花和蒜片

番茄鸡蛋疙瘩汤的做法步骤4

  4.放入香菇丝炒香

番茄鸡蛋疙瘩汤的做法步骤5

  5.放入番茄块翻炒出汤汁

番茄鸡蛋疙瘩汤的做法步骤6

  6.加入水煮滚

番茄鸡蛋疙瘩汤的做法步骤7

  7.面粉放入碗中,自来水龙头开导水滴状,淋在面粉上,用筷子不断搅拌

番茄鸡蛋疙瘩汤的做法步骤8

  8.漏勺放在更大的碗中,面粉倒入漏勺中

番茄鸡蛋疙瘩汤的做法步骤9

  9.晃动漏勺,把面粉漏掉,留下疙瘩,倒入煮滚的汤中,以此反复,直到所有面粉变成个疙瘩

番茄鸡蛋疙瘩汤的做法步骤10

  10.最后淋入蛋液

番茄鸡蛋疙瘩汤的做法步骤11

  11.加盐,鸡粉,酱油,胡椒粉,香油即可

  西红柿的营养价值

  1.健胃消食,生津止渴,润肠通便。所含苹果酸、柠檬酸等有机酸,能促使胃液分泌,对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度,调整胃肠功能,有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素,有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。

  2.清热解毒。西红柿性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。

  3.抗血凝聚,防脑血栓。国外研究发现,从西红柿籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质,具有抗血小板凝聚的功效。

  4.防癌抗癌,延缓衰老近年来,研究证实西红柿中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用,可清除体内的自由基,预防心血管疾病的发生,有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生,阻止前列腺癌变的进程。西红柿还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽,可清除体内有毒物质,恢复机体器官正常功能,延缓衰老。

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