白对虾的烹饪方法
白对虾的烹饪方法
白对虾中含有很多的镁，对人体的心脑血管非常好，可以防止动脉硬化，大家知道白对虾怎么做好吃吗?学习啦小编马上就告诉大家!
干锅南美白对虾的做法
食材准备
虾，土豆，大葱1根，青椒一个，香辣酱，干辣椒，姜蒜，花椒适量。
方法步骤
1、葱，芹菜切段，干辣椒剪段，姜蒜剁碎;
2、虾去虾线后，洗净，用盐，酱油，料酒腌一会;
3、将煮好的土豆放入油锅中炸至呈现薯条的样子;
4、将虾放入油锅中，炸好后捞出;
5、将除了土豆以外的 菜放入锅中，炒匀捞出;
6、重起油锅，油热后转小火，放入三勺辣椒酱，炒香，然后放入干辣椒，姜蒜，花椒炒匀;
7、将土豆和，虾菜等全部下锅，大火翻炒，放入盐，味精，鸡精，酱油即可。
白灼南美白对虾的做法
食材准备
南美白对虾。
方法步骤
1、鲜活的海虾冲洗干净;
2、取锅倒入海虾，盖上锅盖，防止虾跳出;
3、加热，等虾不动后开盖翻动一下，继续盖锅加热;
4、等虾弯曲，变红，即可捞出;
5、白灼的蘸汁按个人口味调配即可。
虾的其他做法
黄酒闷虾
主料
虾1斤
辅料
葱半根姜片2片蒜蓉1汤勺黄酒半碗蒸鱼豉油4汤勺盐少许糖少许
黄酒闷虾的做法
1.将所有原材料切好备用
2.锅中倒油 我用的是虾油(虾油的做法见上一篇虾油娃娃菜中有详细的介绍)也可以用色拉油
3.葱姜蒜爆出香味 倒入鲜虾 炒制颜色变红加入黄酒 蒸鱼豉油 盐 糖大火收汁煮至汤汁粘稠即可
蒜蓉粉丝蒸虾
主料
虾20只粉丝1把
辅料
小葱1根蒜2个生抽1小勺食油1汤匙食盐1小勺
1.先将市场买回来的虾洗干净，再切边(如果觉得虾的背边难切可以切肚子那边哟)然后再加1ml酒精腌制5分钟左右。
2.粉丝清洗后用热水侵泡5分钟。
3.将蒜切开切成蒜粒
4.将切好的蒜粒和酱油混在一起，然后在倒入油 盐。
5.最后将粉丝铺在盘底，虾围绕着盘子排好，然后小心地铺上蒜蓉酱。
6.放在电磁炉蒸上10分钟就完工啦!
烹饪技巧
制作过程要注意蒸虾的时间哦
红烧大虾的做法
食材介绍
虾一斤 葱适量 姜适量 蒜适量 生抽2汤匙(30ml) 黑胡椒粉1/2茶匙(2g) 料酒1/2茶匙(2ml) 糖1茶匙(5g) 淀粉1/2茶匙(2g) 水2汤匙(30ml)
做法步骤:
1.将虾洗净剪去虾须，去虾枪。用牙签从背部挑去虾线，用剪刀在虾背部从头剪到尾。虾放入碗中倒入料酒腌制会。
2.葱切段，姜切片，蒜拍扁。将调料汁兑好，生抽2汤匙(30ml)，黑胡椒粉1/2茶匙(2g)，料酒1/2茶匙(2ml)，水2汤匙(30ml)，糖1茶匙(5g)，淀粉1/2茶匙(2g)调成红烧汁，备用。
3.热锅热油。放大虾两面煎成漂亮的红色出虾油后，盛出虾(用锅铲轻轻压一压虾，红油出的多)。
4.把葱和姜放入虾油锅中爆香。
5.倒入调料汁。
6.放入煎好的大虾，放少许盐调味后，盖锅盖小火2分钟。
7.然后中火收汁，稍浓即可。ps.可多留点汁，汤汁拌饭非常好吃。
8.经常做，尤其有小盆友来家里吃饭尤其喜欢做，想掳获小盆友的心，这道菜很保守，我屡试不爽。
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