咖喱鸡好吃做法
咖喱鸡好吃做法
许多朋友都十分喜欢吃咖喱鸡，那么咖喱鸡怎么做好吃呢?今天，学习啦小编为大家整理了咖喱鸡的好吃做法，希望大家喜欢!
咖喱鸡翅的做法
材料
鸡翅10块左右、洋葱0.5-1个
调料：
咖喱粉1-2汤匙、日本咖喱1/4块、椰奶1/4杯、速溶咖啡1/4茶匙，姜、蒜、盐、糖、生抽、胡椒面若干。
做法
一、在翅膀的背面划两道痕，好让翅膀入味;
二、锅里放冷水、鸡翅膀、姜块、蒜片、胡椒面，慢火滚至起泡沫，再中火滚10分钟，捞起滤水、洗净;
三、另起锅，放姜片、蒜片、少许油，爆至出味，放咖喱，稍搅拌下，再放椰奶、咖啡、生抽、盐、糖、胡椒面调味，可放少许水，煮沸;
四、放入鸡翅，搅拌下，让其均匀地在汤汁里;
五、盖锅盖，慢火煮5-10分钟;
六、掀起锅盖，放洋葱，翻拌几下，可加少许水淀粉，好让汁能稠些，汁能挂在翅膀上，大火收汁，即成。
泰式红咖喱鸡的做法
材料
土豆，胡萝卜，洋葱半个，红椒1个，青椒1个，鸡腿肉2lb，泰式红咖喱酱，罐装椰浆1罐(400ml)，盐，白糖
做法
1、准备工作：土豆、胡萝卜切滚刀块，青椒红椒切块，洋葱切碎，鸡肉切小块(淀粉料酒少量盐腌10min)。
2、油入锅，热后依次加入洋葱，鸡肉炒至鸡肉变色;
3、倒入土豆、胡萝卜，翻炒均匀;
4、加入泰式红咖喱酱，翻炒均匀至有香味;
5、加入没过所有材料的开水，大火开后倒入1/3罐椰奶转小火煮10-15min;
6、加入适量盐、白糖和余下的2/3椰奶，搅拌均匀再煮5min，出锅!
小诀窍
1、鸡腿肉可以换作牛腩，虾等。
2、配菜还可以有竹笋，豌豆，加入菠萝更香更美味。
3、出锅前可撒入适量basil。
4、汤汁淋在白米饭上超好吃!
鸡肉的其他做法——板栗蒸土鸡
材料
主料：土鸡1只(约750克)，板栗250克
调料：色拉油20克，辣椒酱50克，葱、姜、料酒各10克，精盐3克，酱油5克，胡椒粉、味精各2克。
做法
l、将土鸡宰杀去内脏洗净，斩4厘米见方的块待用，葱姜拍碎放入料酒搅拌匀，腌3分钟后将清汁倒出待用。
2、土鸡用葱姜汁腌约3小时将汁滗出，放入色拉油、精盐、味精、胡椒粉、酱油、辣椒酱、板栗调好味拌匀。
3、将拌好的土鸡、板栗入蒸笼大火蒸约半小时至熟即成。
鸡肉的其他做法——微波吮指原味鸡
材料
主料：鸡翅 6个
调料：生抽、20克;老抽、5克;蜂蜜、30克;番茄甜辣酱、30克;胡椒粉(黑)、5克;孜然(粉)、5克;江米酒、5克
做法
1、睡前把鸡翅拌匀调味品放进冰箱。
2、漓干酱汁，在生粉里打个滚，均匀的薄薄一层就可以
3、摆在盘子里不用加盖东西，直接进微波炉高火10分钟，中间翻一次面即可
鸡肉的其他做法——黑椒鸡肉串
材料
鸡胸肉一斤，尖椒，胡萝卜，洋葱，黑椒碎，盐，黄酒，蚝油
做法
1.鸡胸肉拍散，切成小块。蔬菜都切成方块。
2.鸡胸肉加入黑椒，蚝油，盐，黄酒腌制入味。放在凉箱里冷藏一小时左右。
3.把鸡胸肉和菜都串在签子上。锅内加入油，烧到五成热时放入串两面煎熟即可。
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