西兰花怎么做好吃的做法有哪些
西兰花怎么做好吃的做法有哪些
西兰花是我们日常主要蔬菜之一，十分常见。而西兰花的做法又有哪些呢?西兰花怎么做才好吃呢?下面是学习啦小编精心为你们整理的关于西兰花怎么做好吃的相关内容，希望你们会喜欢!
西兰花怎么做好吃
1、西兰花炒肉
食材：西兰花、甜椒、瘦肉
配料：盐、鸡精、油适量
方法：
(1)先用盐水将西兰花泡一下，然后切成小块。甜椒切丝
(2)锅内放油，倒入西兰花翻炒几下后加水焖
(3)等西兰花差不多熟的时候，加入甜椒
(4)然后放入瘦肉翻炒
(5)关火起锅
2、五彩西兰花
食材：西兰花、肉片、胡萝卜、黑木耳;
辅料：油、盐、鸡精适量。
方法：
(1)准备食材：将肉切片，肉片上放适量的生粉;黑木耳在温水中浸泡;西兰花的茎和胡萝卜切片;
(2)将西兰花在沸水中焯一下，焯过之后用冷水冲一下;
(3)起油锅炒肉片，放入胡萝卜片和西兰花茎的片;
(4)放入浸泡好的黑木耳，放西兰花;
(5)最后再加入适量的蔬菜精，适量的盐，炒均匀后即可关火起锅了。
注意：
(1)黑木耳可以用温水泡，可以缩短时间。
(2)西兰花在沸水中焯一下，可以保证颜色。
3、西兰花炒牛肉
食材： 西兰花、牛里脊肉300克;
辅料：大蒜、料酒、老抽、白胡椒粉、黑胡椒粉、干淀粉、蚝油、盐、水淀粉、香油适量。
方法：
(1)将西兰花掰成小块洗净。牛里脊肉切成薄片放入碗中，加入料酒、老抽、白胡椒粉、黑胡椒粉、干淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟;
(2)在锅中倒入清水大火加热，沸腾后放入西兰花焯水，捞出后沥干备用;
(3)锅中倒入油大火加热，然后放入切好的蒜片，等香味爆出后，放入牛肉片煸炒至变色，然后放入焯好的西兰花;
(4)加入蚝油、盐，翻炒均匀后，加一点水，大约15秒钟后，淋入水淀粉勾芡;
(5)出锅前滴几滴香油。
注意：
(1)将西兰花提前焯烫一下至熟，可以缩短与牛肉混合后炒的时间。
(2)牛里脊肉易熟，所以煸炒至变色就可以了。不要烹饪过久，否则会导致肉中水分流失，口感会不好。
西兰花食用注意事项
1、西兰花营养丰富，但常有农药残留，还容易生菜虫，所以在吃之前，应将菜花放在盐水里浸泡几分钟。
2、可以将不同蔬菜混在一起，如花椰菜、甘蓝，萝卜等。同时摄入不同十字花科的蔬菜，更有利于其中营养元素的吸收。
3、西兰花煮后颜色会更加鲜艳，但是不能烫太久，否则会失去脆感。
4、将不同蔬菜混在一起，如花椰菜、甘蓝，再加上一些萝卜。同时摄入不同十字花科的蔬菜，更有利于其中营养元素的吸收。
西兰花怎么做好吃相关文章：
2.西兰花的好吃做法