秋葵的烹饪方法及适宜人群
秋葵的烹饪方法及适宜人群
秋葵含有许多人体所需的营养物质，对增强人体免疫力有一定帮助，今天，学习啦小编就为大家介绍一下好吃的秋葵做法，希望大家喜欢!
秋葵拌日本纳豆的做法
材料
纳豆两盒 秋葵一袋 韩国泡菜少许
辅料： 荞麦面卤汁酱油 香油少许
做法
第一步先把秋葵在开水里汆一下切成小块。韩国泡菜切成碎末备用。
第二步把韩国泡菜碎末和纳豆一起朝一个方向搅拌，然后放入切好的秋葵继续朝着一个方向搅拌。
第三步 加入荞麦卤汁酱油，最后滴几滴香油。一直朝着一个方向搅拌。
秋葵木耳虾的做法
材料
秋葵100克，虾100克，木耳少许，油、盐、料酒、葱姜、鸡精适量。
做法
1、秋葵洗净切片焯水，木耳泡发。
2、虾洗净放锅里，加料酒、葱姜、盐焖煮2分钟，去虾头(家庭做法，吃起来方便)。
3、起锅热油煸炒秋葵、木耳片刻。
4、放虾和2汤勺水焖煮1分钟。
5、放盐和鸡精调味即可。
黄秋葵炒米粉干的做法
材料
米粉干150克，黄秋葵三根，香菇10只， 包心菜100克，葱花适量。
做法
1. 先将米粉干泡凉水30分钟取出。
2. 黄秋葵洗净、水发香菇10只，包心菜100克切丝备用。.
3. 锅内加底油，开幕中火，先加入水发香菇翻炒一分钟，然后倒入水泡的米粉干翻炒至熟，加入包心菜、黄秋葵炒熟，然后放入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀即可食用。
虾米秋葵的做法
材料
主料：秋葵300克，虾米50克，熟白芝麻1/2小匙，大蒜1粒盐，糖各1/2小匙，橄榄油1大匙，胡椒粉1/4小匙
做法
1、大蒜去皮，切末;秋葵洗净，切去头部，切小段(图1);虾米泡水(图2)，洗净，沥干水分备用。
2、锅中倒入半锅水煮开，放入秋葵汆烫，捞出，以冰水冲凉后沥干水分。
3、将锅中水再烧开，放入虾米汆烫，捞出，沥干水分，盛入碗中，加入秋葵，蒜末及A料拌匀，撒上熟白芝麻，即可上桌。
秋葵的适宜人群
(1)阳痿、早泻的人：
它丰富的蛋白质、钙、磷和维生素A脱不开关系。钙和磷是人体强健的一对搭档，蛋白质能使血液流通更加顺畅，而男性勃起力度与血液流通有直接关系。维生素A与精子的数量和质量密切相连。此外，黄秋葵特有的黏液还有著人们尚未解开的迷。
(2)糖尿病患者
黄秋葵含有高量的粘液，粘液中含有丰富的可溶性膳食纤维，如果胶、阿拉伯胶、羧甲基纤维素等，可阻止肠道碳水化合物的消化，进而降低葡萄糖的吸收，推测可降低饭后血糖。黄秋葵籽含有约大量人体所需的必需胺基酸和不饱和脂肪酸，研究证实黄秋葵籽及荚皮均有抑制α-glucosidasec和α-amylase的能力，可延缓碳水化合物的消化，帮助饭后血糖的控制，其中荚皮的抑制能力又比籽更好。
(3)肾虚及其他肾功能疾患者：
因為以上相关作用，秋葵同样适用於这类人群。
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