香菇有什么好吃烹饪方法
香菇有什么好吃烹饪方法
人体所必需的8中氨基酸中，香菇就含有7种，是好吃又营养的食材，今天，学习啦小编为大家整理了好吃的香菇做法，希望大家喜欢!
香菇玉米鸡肉粥的做法
材料
糙米 一碗,玉米罐头 半罐,香菇 5朵,鸡胸肉 3条,胡椒粉 少许,酱油 少许,鲜味炒手 少许
做法
1、将糙米加入三碗水放入锅中煮开，鸡胸肉切小丁用酱油r及胡椒粉稍加醃制;
2、糙米粥煮开后加入香菇水、香菇、玉米及玉米罐头的水继续煮至糙米软烂;
3、加入醃好的鸡胸肉，煮至鸡胸肉熟透，加入少许鲜味炒手及胡椒粉调味即可。
香菇蒂叁巴酱的做法
材料
泡发的香菇蒂150g，大蒜1头，小红葱12粒，红辣椒3条，辣椒干4条，干虾米碎半碗，马来盏1/2小块，食油适量，糖和鱼露适量
做法
1、虾米洗净沥干水分，香菇蒂切幼。
2、小葱和蒜头剥皮舂烂，辣椒干泡软和红辣椒一起去籽，舂烂。
3、热锅下油，小火炒软蒜和葱泥，加入辣椒炒至出红油。
4、加入香菇蒂爆香，加入虾米和马来盏慢慢炒至干身，虾米香酥。
5、调入适量白糖和鱼露即可出锅。
小诀窍
～食用时滴上少许酸柑汁可增加风味。
～调味料依个人口味调配，我会调得比较咸，以方便做其它料理时的配料。
玉米香菇虾肉饺的做法
材料
材料：饺子皮(半斤，两人份)，猪肉(200克左右)，干香菇(4枚)，虾(10只)，甜玉米棒(半个)，萝卜(1/4个)
调味料：盐(1茶匙)，鸡粉(半茶匙)，泡香菇水(2汤匙)
做法
1、甜玉米棒剥取玉米粒;萝卜切小丁;香菇泡后切小丁;去壳的虾切丁;
2、将猪肉剁碎成肉糜，剁时可将萝卜丁放入一起剁。然后香菇丁，虾丁加入萝卜肉糜，搅拌均匀。最后加入盐及鸡粉，和香菇水。
3、将饺子皮包上制好的馅，按自己喜爱的形状包即可，但用于煎的饺子形状最好匀称，才容易煎。
4、加油中火热平底锅，将饺子一一放入，煎至两面微焦后，加入水(以覆盖全平底锅锅底的水量为宜)，煮至收干，即可出锅。
小诀窍
1、用于煎制的饺子皮的韧性很重要。
2、猪肉最好采用微带脂肪的肉，这样肉糜会比较有粘性。
3、加入香菇水可使馅料水份足，煎出来的饺子含汁丰富。而且香菇味浓厚。
4、先煎饺后加水煮，可保证馅的熟度及馅的含汁量。
人参香菇大补鸡的做法
材料
鸡半只，鲜香菇一碗，干人参一根，姜片，盐
做法
1.把鸡剁成小块，香菇洗净
2.锅里烧热水，把鸡块扔进去焯一下，去掉腥味。
3.香菇也用焯过鸡的水烫软，捞出控水。
4.砂锅添水，烧开，把鸡块香菇和切成段的人参姜片倒入，继续烧开后撇去浮沫，小火炖一小时后加适量盐，再炖15分钟即可。
功效：气血双补 补虚养身 健脾开胃
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