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雪鱼如何烹饪才好吃

时间: 杨洁920 分享

  大家喜欢吃雪鱼吗?常吃雪鱼有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病,今天,学习啦小编为大家整理了好吃的雪鱼做法,希望大家喜欢!

  冬菜蒸雪鱼的做法

  材料

  银雪鱼250克,冬菜100克。调料精盐1/5小勺,鸡粉1/4小勺,香油、淀粉各1小勺,胡椒粉,香葱末各少许。

  做法

  1、先将银雪鱼去鳞,洗涤整理干净,切成2厘米厚的大片;冬菜洗净,剁碎后,加入鸡粉、淀粉、香油调拌均匀备用。

  2、银雪鱼片撒少许精盐、胡椒粉腌制3分钟,再放上拌好的冬菜,上屉蒸8分钟左右至熟透,取出装盘再撒上香葱末即可。

  材料替换

  用鳜鱼替换雪鱼,称冬菜蒸鳜鱼。

  口味变化

  原料中去掉冬莱,调料加上四川泡 椒,称为剁椒蒸雪鱼。

  金蓉银雪鱼的做法

  材料

  雪鱼500克,土豆400克,吉士粉、鸡蛋、面粉、白胡椒、玫瑰露、葱姜汁、盐、味精、白糖、色拉油各适量

  做法

  1、将雪鱼治净,取肉切成厚片,码入味,挂鸡蛋糊备用。

  2、土豆切成极细的丝,用清水漂净,沥干水分。

  3、起油锅烧至五成热,放入滚匀土豆丝的雪鱼炸酥即成。

  香蒜酱烤雪鱼的做法

  材料

  粉质马铃薯650克,盐、黑胡椒适量,雪鱼肉4厚片,每片约175克,绿或红香蒜酱1汤匙,橄榄油1汤匙,大蒜1瓣,黄油50克,一次分离稀奶油50毫升,点缀:,罗勒4枝

  做法

  1.烤箱预热至200℃。水一壶烧开。

  2.马铃薯刷净,切成两厘米见方的丁,放入煮锅。注入开水浸没马铃薯,下盐。加锅盖煮沸后,继续煮10—15分钟,至马铃薯熟。

  3.小烤盘铺上铝箔。雪鱼用厨用纸擦干,放在烤盘中,均匀地抹上香蒜酱,加盐和胡椒调味。

  4.雪鱼洒上橄榄油,放置烤箱最上格烤15—20分钟,至雪鱼肉轻易散开。

  5.马铃薯沥干,放入锅内。大蒜去皮拍碎,加入马铃薯中捣成泥。

  6.马铃薯泥加黄油、奶油拌匀,以文火重新加热,与雪鱼肉一起放在菜盘上。以罗勒点缀上桌。

  雪鱼的功效作用

  1、用鱼胶配合中药,可治疗消化性溃疡,肺结核,风湿性心脏病,再生障碍性贫血及脉管炎等

  2、鱼胶有促进精囊分泌果糖,为精力提供能量的作用。并按这一机理,配置成治疗系列男性不育药物,有“鱼漂生精”、“补肾生精汤”、和“去浊生精汤”,据临床观察,对不育症治愈率达78%。

  3、鱼胶能增强肠胃的消化功能,提高食欲,有利于防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症。

  4、能增强肌肉组织的韧性和弹力,增强体力,消除疲劳

  5、能滋润皮肤,使皮肤细腻光润,避免枯燥干裂,对于减少青春痘也有效果。

  6、能加强脑与神经及内功能,促进生长发育,提高思维和智力,并可防治智力减退、神经滞缓、反应迟钝、小儿发育不良、孕妇乳汁分泌不足,老年健忘失眠等。

  7、由于鱼胶含有大量胶汁,又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效,所以能提高免疫力。

  8、鱼胶对治疗食道癌、胃癌也有一定疗效,以及肺部穿孔都有一定的治疗效果。

  9、一些鱼胶对于治疗和预防咳嗽有显著的疗效。

  10、鱼胶对于体质虚弱、真阴亏损、精神疲劳过度的人士,作为进补,最为合适。

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雪鱼如何烹饪才好吃

大家喜欢吃雪鱼吗?常吃雪鱼有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病,今天,学习啦小编为大家整理了好吃的雪鱼做法,希望大家喜欢! 冬菜蒸雪鱼的做法 材料 银雪鱼250克,冬菜100克。调料精盐1/5小勺,鸡粉1/4小勺,香油、淀粉各1小勺,
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