炒西兰花的做法步骤大全

时间：2017-02-21 16:45:35 映芳735由分享

炒西兰花的做法步骤大全

　　西兰花中富含的一种天然化学物质能杀死乳腺癌干细胞。平时生活中你会做炒西兰花吗?那么，现在学习啦小编就来分享炒西兰花的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

　　炒西兰花的制作食材

　　1.西兰花洗净撕小块、蒜切片。

　　2.锅里下少许油略焯西兰花。

　　3.盛出备用。

　　4.锅热放油爆香蒜片。

　　5.下西兰花翻炒均匀。

　　6.加入高汤一勺。

　　7.煮一分钟放盐即可出锅。

　　1.菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。

　　2.吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收。

　　3.西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣。

　　4.西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。