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西兰花炒肉末的做法怎么做才好吃

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西兰花炒肉末的做法怎么做才好吃

  西兰花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药。你想自己动手做好吃的西兰花炒肉末吗?现在,学习啦小编来告诉你西兰花炒肉末的做法。

  制作西兰花炒肉末的准备材料

  • 主料
  • 西兰花

    300g
  • 辅料
  • 肉末

    适量
  • 适量
  • 洋葱

    适量
  • 植物油

    适量
  • 蚝油

    适量
  • 蒜末

    适量

  西兰花炒肉末制作过程的步骤

  1.西兰花在开水中焯一下。

  2.然后控干水分装盘。

  3.锅里放油烧至7成热,下蒜末和肉末小火煸炒。

  4.煸炒香味后放入切片的洋葱继续翻炒。

  5.洋葱炒至透明并发出香味后,放入西兰花。放盐改大火继续翻炒。

  6.锅中放少量的水略微焖煮,这一步是让西兰花入味。

  7.待汤汁基本收干后放入少量蚝油,翻炒均匀后关火出锅。

  西兰花的食疗作用

  1、抗癌防癌

  菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。

  2、清化血管

  菜花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。

  3、丰富的维K

  有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。

  4、解毒肝脏

  多吃菜花还会使血管壁加强,不容易破裂。丰富的维生素C含量,使菜花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生。


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