烹饪红椒的菜谱

烹饪红椒的菜谱

　　红椒是菜椒的培育变种，色泽亮丽，营养丰富，含维生素A、维生素C等，辛香味，具御寒、杀菌等功效。下面学习啦小编为大家分享烹饪红椒的菜谱。

　　烹饪红椒的菜谱：土耳其红椒酱饼干

　　材料

　　奶油室温125克综合用面粉2杯红椒膏1大匙辣椒粉1甜匙蛋白1个盐1甜匙泡打粉5克饼干上面的涂料如下蛋黄1个榛果适量

　　做法

　　首先将材料都拿好备用。奶油一定要室温放到很软才行。面粉2杯大约200克左右。辣椒粉依喜好酌量加减。

　　先将奶油放在大碗里开始用电动搅拌机搅拌2分钟，下蛋白续打2分钟，然后加入红椒酱再打1分钟，加入面粉，盐，泡打粉然后用木铲搅拌，最后差不多时再开始用手揉面团。

　　揉到均匀会呈现红萝卜的橘红色，可以盖上湿布或是放在塑胶袋里10到15分钟，让面团休息!

　　工作台撒上一些手粉，再将面团放上去，面团上也放一点儿手粉，用擀面棍杆开，不要擀得太薄，要有些厚度，如图!用披萨刀有齿轮的切开面团成4*4的小正方形如图。边边收起来再次用擀面棍杆开切成正方形，直到用完面团。也可以用饼干模压制出各种喜欢的形状!

　　烤盘上放烤盘纸，然后将饼干放上去，上面刷上蛋黄，撒上辣椒粉，再中间压入一个榛果如图，就可以放入烤箱，烤箱早已预热10分钟，170度35分钟左右到饼干金黄即可，烤箱时间因为各家烤箱不同，得自己斟酌。凉了以后就可以吃了，咸酥可口，不油也不腻，非常好吃喔!

　　烹饪红椒的菜谱：匈牙利红椒烤翅

　　材料

　　鸡中翼15只酪梨油(或橄榄油)1大匙蒜末1茶匙匈牙利红椒粉2大匙义大利香料1大匙白胡椒粉1茶匙黑胡椒1茶匙辣椒粉1茶匙盐巴少许

　　做法

　　鸡中翼洗净擦乾，内侧划两刀，再用所有酱料醃渍抓码一个晚上以上备用。

　　热锅后放少许油，将鸡翅鸡皮面朝下先煎，煎至两面金黄后盛至烤盘。(入锅前先把鸡翅上的醃料去除)

　　烤箱预热后，将鸡翅放入烤箱，温度设定180度烤10∼12分钟后即完成。

　　烹饪红椒的菜谱：红椒炒香菇

　　材料

　　五花肉丝120g小红椒(彩椒亦可)4个香菇3大朵红萝卜1/2支葱段3支盐适量白胡椒粉适量

　　做法

　　锅子加热后，不加油将五花肉丝下锅煸出油脂及香气

　　接着放入红椒及红萝卜拌炒，时间可拉长些(加入少许水份)，让红椒及红萝卜释放维生素C及胡萝卜素

　　接着放入香菇及葱段快速拌炒，起锅前调味即完成~

　　简单的五花肉释放出油汁香气与鲜蔬拌炒，浓浓的香菇味和鲜蔬的健康，给家人的美味上桌!

　　烹饪红椒的菜谱：烟燻红椒炖牛肉

　　材料

　　牛五花600g洋葱(大)1个红甜椒(大)1个蕃茄2个烟燻红椒粉(smokedpaprika)2小匙蕃茄糊(tomatopaste)1.5大匙巴西里1束橄榄油适量盐适量胡椒适量糖1小匙

　　做法

　　牛肉川烫去血水,切成适当大小

　　蕃茄底部划十字,放滚水川烫脱皮后切丁

　　洋葱切薄片,红甜椒切成1cm长条,巴西里切末

　　热锅加适量橄榄油炒香洋葱,加红甜椒炒软

　　续下牛肉,烟燻红椒粉,蕃茄糊炒匀

　　加入蕃茄丁与盖过食材8分满的水,大火煮沸后转中小火炖至牛肉软烂

　　最后加入糖及适量盐与胡椒,撒上巴西里末拌匀,炖牛肉就完成了!